Diferencia entre revisiones de «Shashlik»
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No lo niego, pero las fuetes Deben ser fiables: "Claire Cabot is a freelance writer and researcher. She became fascinated with the plethora of ingredients available to 21st century cooks and decided to combine her love of cooking with food history. The re |
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[[Archivo:Fish shashlyk.jpg|thumb|250px|Shashlik]]
El '''shashlik''' es una [[brocheta]] que se prepara marinando la carne antes de pincharla y [[asado|asarla]]. Es un plato muy popular en [[gastronomía de Rusia|Rusia]] y en países cercanos, en cada uno de los cuales recibe un nombre propio: [[Georgia]] (''mtsvadi''), [[Gastronomía de Armenia|Armenia]] (''[[khorovats]]'') y [[Azerbaijan]] (''khebab'').<ref name="Food">Mack; Surina (2005), p. 83</ref> Es una variante del [[shish kebab]].<ref name="Food"/><ref>Davidson (1999), p. 442</ref> La palabra ''shashlik'' es de origen [[Lenguas túrquicas|túrquico]].<ref name="Food"/> Proviene del [[Idioma tártaro de Crimea|turco de Crimea]] ''şişlik'', y éste, a su vez, de ''şiş'' (''[[pincho]]'' en [[Idioma turco|turco]]
==Características==
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