Diferencia entre revisiones de «Metabolitos secundarios de las plantas»

* '''[[Antocianinas]]''' y otros '''[[flavonoides]]'''. Son compuestos [[fenol|fenólicos]], hidrosolubles, presentes en las vacuolas celulares de las plantas, que se sintetizan a partir de fenilalanina y malonil-CoA. Todos los flavonoides comparten la vía biosintética central, pero los productos finales son muy variados entre especies de plantas. Se encuentran en todas las embriofitas. Tienen funciones de protección contra la luz ultravioleta, defensa ante el herbivorismo, pigmentación, entre otros. Los flavonoides más conocidos son las [[antocianina]]s, pigmentos de las flores de muchas plantas. Hay tanta variabilidad entre especies (se han enumerado alrededor de 9.000 flavonoides y se siguen contando<ref>Williams CA, Grayer RJ. 2004. "Anthocyanins and other flavonoids". ''Nat. Prod. Rep.'' 21: 539-573. </ref>) que son útiles para diferenciar entre especies de plantas.