Diferencia entre revisiones de «Ninhidrina»

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La '''ninhidrina''' es un poderoso agente reactivo común para visualizarobservar (Castro, J. 1990) las bandas de separación de aminoácidos por cromatografía o electroforesis, también es utilizada con fines cuantitativos para la determinación de aminoácidos<ref>C. I. Keeling, D. E. Nelson, K. N. Slessor, ''Archaeometry'' 41 151 (1999) for stable isotope analysis in order to help reconstruct the palaeodiet of cave bears.C. I. Keeling, D. E. Nelson, ''Oecologia'' 127 495 (2001)</ref> Reacciona con todos los aminoácidos alfa cuyo [[pH]] se encuentra entre 4 y 8, dando una coloración que varía de azul a violeta intenso. Este producto colorido (llamado púrpura de Ruhemann) se estabiliza por resonancia, la coloración producida por la ninhidrina es independiente de la coloración original del aminoácido.<ref>E. Kaiser, R. L. Colescott, C. D. Bossinger, P. I. Cook, ''Analytical Biochemistry'' 34 595 (1970)</ref>
 
Esta prueba es positiva tanto para proteínas como para aminoácidos. en aquellos casos donde no da positiva la prueba de biuret y da positiva la de ninhidrina, indica que no hay proteinas, pero si hay aminoacidos libres.<ref>http://www.bergen.org/EST/Year5/fingerprint.htm</ref>