Diferencia entre revisiones de «Astringencia»

El sabor astringente es una sensación entre [[sequedad]] intensa y [[amargor]] que se produce en la boca.<ref>[http://buscon.rae.es/drae/srv/search?id=6WaiW6FJFDXX2reiYMET «astringente.»] ''[[Diccionario de la lengua española]]''. Consultado el 26 de julio de 2015.</ref> Algunos alimentos tienen sabor astringente, como son ciertos frutos sobre todo no maduros como son los [[dátil]]es, [[caqui]] etc. Algunas infusiones de [[té]] también tienen cierto sabor astringente.{{cita requerida}} Además el sabor astringente es una de las cualidades organolépticas propias de los vinos tintos, en virtud de su contenido de taninos, sustancias que además de proporcionarles el color carmesí característico, también le dan ese matiz de amargor y sequedad propio de los vinos tintos fuertes, ricos en taninos.{{cita requerida}}

 

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