Diferencia entre revisiones de «Sopas de gato»

Las '''sopas de gatoajo''' son un tipo de [[sopa]] muy humilde típica en la [[cocina española]] clásica del [[Andalucía|sur de España]]. En su confección es muy similar a las [[sopas de ajo]], emplea los mismos ingredientes pero dispuestos de otra forma.<ref>[[Teodoro Bardají Mas]] (2002). «[[La cocina de ellas]]», La Val de Onsera, "Sopas de gato"</ref> Es una sopa muy espesa que se sirve bien caliente, y es muy adecuada en los fríos meses de invierno.