Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Puebla»
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== Historia ==
La gastronomía poblana es resultado de la fusión de la tradición culinaria de origen [[mexica]] –anterior al [[Colonia (México)|período colonial]]–, y de las influencias de cocinas europeas tales como la [[Gastronomía de España|española]] y la [[
La situación geográfica de Puebla fue, sin duda alguna, la razón para conformar y definir los rasgos más característicos de la gastronomía poblana.<ref>{{cita web|autor=Angélica Bravo|título=Gastronomía poblana, un patrimonio sustancial de México|url=http://www.poblanerias.com/2014/08/gastronomia-poblana-un-patrimonio-sustancial-de-mexico/|fechaacceso=4 de octubre de 2014|fecha=8 de agosto de 2014|idioma=español}}</ref> Otra de las características con las que cuenta la cocina poblana es su oferta amplia y variada de [[Pan de dulce|panes]] y dulces típicos, que sumado a platillos considerados como bandera de la gastronomía mexicana –como los [[chiles en nogada]]–, hacen de esta una de las cocinas más importantes del país y patrimonio de la nación.<ref name=conaculta></ref>
La
== Antojitos representativos ==
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