Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Costa Rica»
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El platillo más destacado del puerto es el [[ceviche]]. El legítimo ceviche costarricense es el de Puntarenas. Se hace por lo general con [[corvina]], pero también se elabora mucho con [[tiburón]], [[camarones]] u otros [[mariscos]] autóctonos, como las chuchecas y las pianguas.
En las visitas al puerto es costumbre comer [[arroz con mariscos]] o [[sopa]] de mariscos, con camarones, [[calamares]], [[pulpo]], [[mejillones]], [[almejas]], [[ostras]] y fondo de pescado.
También existe la tradición de comer [[huevos]] de [[tortuga marina]] cuando están en temporada, pero actualmente es una actividad muy controlada por el daño [[ecológico]]. El huevo de tortuga se consume crudo, con un vaso de "sangrita", una bebida especial para la ocasión, hecha con jugo de tomate, limón, [[Salsa Lizano]], Chile Tabasco y sal.
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