Abrir menú principal

Cambios

3 bytes añadidos ,  hace 3 años
corrijo
[[Archivo:Pinchos aperitivo.jpg|thumb|205px|Aperitivo típico en un [[bar]] de España, que consiste en dos [[montadito]]s, una copa de [[vino tinto]] y un [[Martinimartini (vermú)|Martinimartini]] blanco.]]
 
[[Archivo:Antipasti1.JPG|thumb|205px|AntipastiAntipasto italiano.]]
 
El '''aperitivo''' es la comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la [[comida]] principal del mediodía o antes de la [[cena]]. En algunos países acostumbra a realizarse en fechas señaladas o festivos y no es común que se haga a diario, mientras que en otros, como en España, Portugal y Francia, es una costumbre extendida a cualquier día de la semana.{{demostrar}}
 
Suele constar de diferentes [[pincho]]s o [[Tapatapa (alimento)|tapas]] y otros alimentos de "picoteo" ([[aceituna]]s, patatas fritas, [[patatas bravas]], [[croqueta]]s, queso, [[embutidos]], [[frutos secos]] y [[Canapécanapé (gastronomía)|canapés]]), acompañados de bebidas como [[refresco]]s, [[vino]], [[vermú]] o [[cerveza]].
 
== Historia y denominación ==
 
En el [[siglo XVII]] no existía esta palabra en castellano con la acepción moderna; un aperitivo era "una cosa que abre y limpia las vías", un término empleado por médicos y farmacéuticos. Es muy posible que la palabra "apetito" (del latín: aperitīvus - abrir el apetito) influyera en esta nueva y moderna denominación; en la mayoría de los idiomas europeos se entiende por aperitivo (en su denominación equivalente) la [[bebida]] que se toma antes de la comida, generalmente de ligera graduación alcohólica: [[vino]], [[cerveza]], [[vermú]]. El uso castellano (y en otros idiomas como el [[idioma italiano|italiano]]) es tan confuso, que no se llega a distinguir si el aperitivo es el alimento servido, o el espacio de tiempo antes de la comida{{cita requerida}}.