Diferencia entre revisiones de «Péptido»

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→‎Comportamiento ácido-base de los péptidos: Añadí el término «desnaturalización» véase en el texto: «(se desnaturaliza)»
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==Reacciones químicas de los péptidos==
Son las mismas que las de los [[aminoácidos]], es decir, las que den respectivamente sus grupos [[amino]], [[carboxilo]] y R.
Estas reacciones (sobre todo las del los grupos amino y carboxilo) se han empleado para secuenciar péptidos.