Diferencia entre revisiones de «Picadillo de chorizo»
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Añado según refs, y quito lo de la cerveza... |
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[[Archivo:Picadillo de chorizo.JPG|thumb|Picadillo de chorizo servido en un plato tradicional, tasca de [[León (España)|León]] en el [[Casco Antiguo de León|Barrio Húmedo]].]]
[[Archivo:Jijas (Bloque).jpg|thumb|Bloque de jijas.]]
El '''picadillo de chorizo''', '''xorza''', '''zorza''', '''jijas''', '''chichas''', '''sisos''' o también '''chichos'''<ref>[http://web.archive.org/web/http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13597-chichos-de-el-bierzo Chichos del Bierzo]</ref> es un producto típico [[Álava|alavés]], [[salamanca|salmantino]], [[Galicia|gallego]], [[Asturias|asturiano]], [[Provincia de León|leonés]], [[Provincia de Soria|soriano]], [[Provincia de Segovia|segoviano]], [[Provincia de Ávila|abulense]], [[Provincia de Palencia|palentino]], [[Provincia de Valladolid|vallisoletano]] y [[Provincia de Burgos|burgalés]],<ref>[http://www.sandovaldelareina.com/castellano/el_habla/lexico_g-j.htm#jijas ''El Habla de Sandoval de la Reina''. ''Jijas''.] Julio Alonso Asenjo. 2004-2014</ref> si bien también puede encontrarse en otras regiones. Se trata de una [[tapa (alimento)|tapa]] que se elabora con el interior de los [[chorizo]]s, o con [[carne picada]] y [[Adobo|adobada]]. Se sirve caliente en [[plato]]s acompañado de unas rodajas de [[pan (alimento)|pan]] y un [[vino]] o unas [[cerveza]]s.
== Características ==
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