[[Archivo:Picadillo de chorizo.JPG|thumb|Picadillo de chorizo servido en un plato tradicional, tasca de [[León (España)|León]] en el [[Casco Antiguo de León|Barrio Húmedo]].]]
[[Archivo:Jijas (Bloque).jpg|thumb|Bloque de jijas.]]
El '''picadillo de chorizo''', '''xorza''', '''zorza''', '''jijas''', '''chichas''', '''sisos''' o también '''chichos'''<ref>[http://web.archive.org/web/http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13597-chichos-de-el-bierzo Chichos del Bierzo]</ref> es un producto típico [[Álava|alavés]], [[salamanca|salmantino]], [[Provincia de León|leonés]], [[Provincia de Palencia|palentino]], [[Provincia de Valladolid|vallisoletano]] y [[Provincia de Burgos|burgalés]],<ref>[http://www.sandovaldelareina.com/castellano/el_habla/lexico_g-j.htm#jijas ''El Habla de Sandoval de la Reina''. ''Jijas''.] Julio Alonso Asenjo. 2004-2014</ref> si bien también puede encontrarse en otras regiones. Se trata de unaun [[tapa (alimento)|tapa]]plato que se elabora con el interior de los [[chorizo]]s, o con [[carne picada]] y [[Adobo|adobada]].
