Diferencia entre revisiones de «Butan-1-ol»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
Línea 40:
El '''butan-1-ol''' es un [[alcohol]] de fórmula [[Grupo metilo|H<sub>3</sub>C]]-([[Grupo metilo|CH<sub>2</sub>]])<sub>3</sub>-[[Grupo hidroxilo|OH]]. Los [[isómero]]s de este [[compuesto orgánico|compuesto]] son el [[butan-2-ol]], el [[metilpropan-1-ol]] y el [[metilpropan-2-ol]]. Se cataloga como [[alcohol primario]], porque el [[grupo hidroxilo]] está unido a un [[Enlace carbono-carbono|carbono primario]]; y como un [[alcohol de fusel]] al tener más de dos carbonos.
El butan-1-ol se encuentra naturalmente como subproducto de la [[fermentación]] de [[azúcares]] y otros [[carbohidrato|carbohidratos]],<ref>{{Obra citada | last1 = Hazelwood | first1 = Lucie A. | last2 = Daran | first2 = Jean-Marc | last3 = van Maris | first3 = Antonius J. A. | last4 = Pronk | first4 = Jack T. | last5 = Dickinson | first5 = J. Richard | título = The Ehrlich pathway for fusel alcohol production: a century of research on ''Saccharomyces cerevisiae'' metabolism | journal = Appl. Environ. Microbiol. | volume = 74 | issue = 8 | pages = 2259–66 | year = 2008 | pmid = 18281432 | pmc = 2293160 | doi = 10.1128/AEM.02625-07 | url = http://aem.asm.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=18281432}}.</ref> y también está presente en muchas comidas y bebidas.<ref name="EHC">{{EHC-ref | id = 65 | name = Butanols: four isomers | date = 1987 | isbn = 92-4-154265-9}}.</ref><ref name="SIDS">{{SIDS-ref | name = ''n''-Butanol | id = 71363 | date = April 2005}}.</ref> Su uso como [[saborizante]] artificial está permitido en [[Estados Unidos]]<ref>21 C.F.R. § 172.515; 42 FR 14491, Mar. 15, 1977, as amended.</ref> para manteca, crema, frutas, ron, helados, caramelos, y otros productos.<ref>{{citation | last1 = Hall | first1 = R. L. | last2 = Oser | first2 = B. L. | year = 1965 | title = Recent progress in the consideration of flavouring ingredients under the food additives amendement. III. Gras substances | journal = Food Technol. | page = 151}}, citado en {{EHC-ref | id = 65 | name = Butanols: four isomers | date = 1987 | isbn = 92-4-154265-9}}.</ref>
Su principal uso es como intermediario industrial, particularmente para la fabricación de [[acrilato de butilo]] (que es tanto un saborizante artificial como un solvente industrial). Es un [[petroquímico]], fabricado a partir del [[propileno]] y generalmente empleado cerca de donde se produce. Se estima que su produción en 1997 fue de 784 000 [[Tonelada|tn]]; 575 000 tn en Europa oriental; y 225 000 tn en Japón.<ref name="SIDS"/>
| |||