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[[Archivo:Sonnenblumenkerne sunflower seeds.jpg|thumb|Semillas: aquenios sin cáscara.]]
[[Archivo:Semi girasole tostati e salati.jpg|thumb|Semillas tostadas con sal.]]
Las pipas de girasol son un alimento hipergraso, muy rico en [[mineral]]es y con algunas [[vitamina]]s. Contienen, por cada 100 g de producto, 49,57 g de [[lípido]]s, 8,76 g de [[glúcido]]s y 22,78 g de [[proteína]]s. Tienen un porcentaje de '''materia seca''' de 92,53%, de '''extracto etéreo''' de 32,65%, de '''fibra cruda''' de 26,61%, de '''cenizas''' de 3,72% y de '''extracto libre de nitrógeno''' de 16,08%. Su valor energético por cada 100 g es de 570 kcal o 2.390 kJ. En cuanto a su composición en vitaminas y minerales (por cada 100 g de producto) destacan, por su alto contenido, el [[fósforo]], con 705 mg; el [[magnesio]], con 354 mg; y la [[vitamina E]], con 4,5 mg.
 
== Comercialización ==
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