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Línea 1: [[Archivo:Gibanica.jpg\|thumb\|Un trozo de ''gibanica''.]] La '''''gibanica''''' ([[alfabeto cirílico\|cirílico]] гибаница) es un [[tarta salada]] [[gastronomía de Serbia\|serbia]] hecha habitualmente con [[queso fresco]] y [[masa filo]]. Es un plato tradicional en varias regiones de los Balcanes, hallándose variantes y platos similares en [[Serbia]], [[República de Macedonia\|Macedonia]] y [[Bulgaria]] (donde suele llamársela ''[[banitsa]]'', баница), así como en [[Bosnia Herzegovina]], [[Croacia]], [[Eslovenia]] y [[~~Croacia~~Italia]] (donde se llama ''ghibanizza''). Es un plato popular en [[Siria]] y [[Líbano]] también, donde se le conoce como ''[[shabiyat]]''. Es una de las pastas más populares y reconocibles de los Balcanes y se elabora la mayoría de las veces en ocasiones festivas, o bien para tomar como aperitivo. Aunque la ''gibanica'' más frecuente es la elaborada con queso fresco, otras variedades pueden hacerse con espinaca, carne o patata y cebolla. Línea 12: == Enlaces externos == * [http://web.archive.org/web/http://www.gibanica.org Sitio ''web'' sobre la ''gibanica''] (inglés)

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