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[[Archivo:Daisy1web.jpg|thumb|250px|Cultivar ''Osteospermum'' 'Pink Whirls'.]]
Un '''cultivar''' se obtiene de plantas [[Selección artificial|seleccionadas artificialmente]] por diversos métodos a partir de un cultivo más variable, con el propósito de fijar en ellas [[Carácter biológico|caracter]]es de importancia para el [[obtentor]] que se mantengan tras la reproducción.<ref group=cita name="art2.3" /><ref>{{cita libro|título=Consulta de expertos sobre indicadores de nutrición para la biodiversidad 1. Composición de los alimentos|url=http://books.google.es/books?id=nKDzuiI5QKcC&lpg=PA21&ots=l3yyQOfgTg&dq=c%C3%B3digo%20internacional%20de%20plantas%20cultivadas%20cultivar%20traducci%C3%B3n%20espa%C3%B1ol&hl=es&pg=PR2#v=onepage&q=c%C3%B3digo%20internacional%20de%20plantas%20cultivadas%20cultivar%20traducci%C3%B3n%20espa%C3%B1ol&f=false|año=2008|editorial=Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación|autor=[[FAO]]|isbn=92-5-305924-9|páginas=21|ubicación=Roma}}</ref> Según define el [[Código Internacional de Nomenclatura para Plantas Cultivadas]], estos caracteres deben cumplir con los requisitos de ser ''distintivos'' (que caractericen al cultivar, que lo diferencien de los demás), ''homogéneos'' (que se encuentren en todas las plantas del cultivar) y ''estables'' (que sean heredables).{{refn|group=cita|name=art2.3|Código Internacional de Plantas Cultivadas (Brickell et al. 2009<ref name="Brickell et al. 2009" />) "Art. 2.3. A cultivar is an assemblage of plants that (a) has been selected for a particular character or combination of characters, (b) is distinct, uniform, and stable in these characters, and (c) when propagated by appropriate means, retains those characters (but see Art. 9.1. Note 1). Art. 9.1. Note 1. No assemblage of plants can be regarded as a cultivar or Group until its category, name, and circumscription has been published. For a grex its name, category, and parentage must be published. For the generic name of an intergeneric graft chimaera its name and parentage must be published. "}} El Código no define a los cultivares por parentesco, sólo las plantas que mantienen los caracteres que caracterizan al cultivar están incluidas en ese cultivar {{refn|group=cita|name=art2.4|Código Internacional de Plantas Cultivadas (Brickell et al. 2009<ref name="Brickell et al. 2009" />) (art. 2.4 del Código) según : AC Zeven. 1998. Landraces: A review of definitions and classifications. ''Euphytica'' 104: 127–139 http://www.semencespaysannes.org/bdf/docs/landracereview-euphytica1998.pdf}}, y viceversa, si se obtienen los mismos caracteres en un cultivo independiente se consideran plantas del mismo cultivar. Incluso puede nombrarse como cultivar una primera generación híbrida de dos líneas puras, mientras se mantengan los parentales estables. Luego de obtenido un cultivar, para ser establecido como tal debe asignársele un nombre en acordancia con las reglas del Código, luego de lo cual se registra en el Registro Internacional de Cultivares correspondiente de los listados en el Código.{{refn|group=cita|name=artIV.1.|Código Internacional de Plantas Cultivadas (Brickell et al. 2009<ref name="Brickell et al. 2009">{{cita publicación|apellido=Brickell |nombre=C.D. et al. (eds)| año=2009 |título=International Code of Nomenclature for Cultivated Plants<!--(ICNCP or Cultivated Plant Code) incorporating the Rules and Recommendations for naming plants in cultivation. 8th edn. Adopted by the International Union of Biological Sciences International Commission for the Nomenclature of Cultivated Plants--> |edición=8th |editorial=International Society of Horticultural Science |publicación=Scripta Horticulturae |volumen=10| páginas=1–184 |isbn=978-0-643-09440-6 |url=http://www.actahort.org/chronica/pdf/sh_10.pdf |ref=harv}}</ref>) "Division IV. Art. 1. For the purposes of this ''Code'', registration is the acceptance of a cultivar, Group, or grex name by an authority responsible for registering such names. 2. An International Cultivar Registration Authority is an organization appointed by the ISHS Commision for Nomenclature and Cultivar Registration to be charged with the registration of cultivar, Group, or grex names as provided for by this ''Code''. The act of registration is completed by publication of such names which also ensures their establishment where necessary (see Appendix I for a list of International Cultivar Registration Authorities)".}} El nombre es útil para su comercialización y es obligatorio en el registro de marcas, que deben ser diferentes del nombre del cultivar, y en el registro de patentes para reclamar cualquier derecho de venta de semillas en exclusividad. En patentes y ciertas leyes tanto nacionales como internacionales se lo denomina 'variedad', siendo sinónimo del cultivar tal como se define en el Código{{refn|group=cita|name=art2.2nota4|Código Internacional de Plantas Cultivadas (Brickell et al. 2009<ref name="Brickell et al. 2009" />) "Art. 2.2. The English words "variety", "form", and "strain" or their equivalents in other languages must not be used for the word "cultivar" when fulfilling the Articles of this ''Code'' nor in translation of this ''Code''. (...) Note 4. Notwithstanding Art. 2.2, in certain national and international legislation or other legal conventions the word "variety" or its equivalent in other languages is a statutory or otherwise legal term used to denominate a proven variant that is distinct, uniform, and stable and is exactly equivalent to the word "cultivar" as defined in this ''Code''."}} (no confundir con el taxónla [[variedad (biología)|variedad]] quedefinida estáen porel debajoCódigo de especieBotánica).
 
Los cultivares son un subgrupo del grupo más amplio definido por el botánico y horticultor inglés [[Liberty Hyde Bailey]], el [[cultígeno]], que se define como una planta cuyo origen o selección se debe principalmente a la intencionalidad humana.<ref>{{Harvnb|Spencer|Cross|2007|p=938}}</ref><ref>{{cita web|título=50 Years of the International Code of Nomenclature for Cultivated Plants: Future Prospects for the Code|url=http://wwwlib.teiep.gr/images/stories/acta/Acta%20634/634_1.pdf|fechaacceso=18 de julio de 2014|idioma=inglés|cita=This is often thought to be a contraction of the words “cultivated” and “variety” but this is not quite the case. The word “cultivar” was originally coined in the 1920s by that great American botanist and horticulturist Liberty Hyde Bailey as a category below that of cultigen, a word he had previously coined to distinguish man-made species from natural species which he termed the indigen}}</ref>
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