Revisión del 23:55 7 abr 2016 editar 189.131.169.29 (discusión) →‎Legislación Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía web móvil ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 22:17 8 abr 2016 editar deshacer Cookie (discusión · contribs.) Verificadores, Reversores 55 707 ediciones Revertidos los cambios de 189.131.169.29 a la última edición de Jarould Ir a siguiente diferencia →
Línea 23: == Legislación == En la Unión Europea, una Directiva del Consejo Europeo (79/693/EEC, 24 de julio de 1979) sobre mermeladas, confituras, jaleas y crema de ~~mango~~castañas ~~edulcada y colorada~~edulcorada regula el contenido mínimo de frutas, incluyendo en el concepto «fruta» a los [[Solanum lycopersicum\|tomate]]s, el [[Rheum rhabarbarum\|ruibarbo]], la [[Daucus carota\|zanahoria]], la [[Cucurbita\|calabaza]], la [[Allium cepa\|cebolla]], el [[Cucumis sativus\|pepino]], y otros vegetales de los que se elaboran mermeladas. Sigue vigente en la nueva Directiva del Consejo 2001/113/EC, 20 de diciembre de 2001.<ref name='Eurolex'/> La legislación de la Unión Europea reserva el término "mermelada" (y sus versiones locales) a las conservas dulces de cítricos (naranjas, limones, pomelos) y llama "confitura" o "jalea" (según el proceso de elaboración y la textura final) a las demás conservas dulces de frutas. En Alemania y en Austria no se distingue entre "confitura" y "mermelada" y se suele preferir el término genérico "mermelada". Para estos dos países, la legislación europea aclaró la terminología y se acordó que se emplearían los equivalentes en [[Idioma alemán\|alemán]] a ''confitura'' y ''mermelada de cítricos'' (''Konfitüre'' y ''Marmelade aus Zitrusfrüchten'').<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32004L0084:ES:NOT Directiva 2004/84/CE del Consejo, de 10 de junio de 2004] en EUR-Lex. Consultado el 20-02-2013.</ref>

Diferencia entre revisiones de «Mermelada»