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'''Hidrato''' es un término utilizado en [[química orgánica]] y [[química inorgánica]] para indicar que una sustancia contiene [[agua]].
 
[[Archivo:Cobalt(II) chloride.jpg|thumb|right|Cloruro de Cobalto(II) anhídrido anhídro
CoCl<sub>2</sub>]]
En química orgánica, un hidrato es un compuesto formado por el agregado de [[agua]] o sus elementos a una molécula receptora. Por ejemplo, el [[etanol]], C<sub>2</sub>—H<sub>5</sub>—OH, puede ser considerado un hidrato de [[etileno]], CH<sub>2</sub>=CH<sub>2</sub>, formado por el agregado de [[Hidrógeno|H]] a un [[Carbono|C]] y OH al otro C. Una molécula de agua puede ser eliminada, por ejemplo mediante la acción de [[ácido sulfúrico]]. Otro ejemplo es el [[hidrato de cloral]], CCl<sub>3</sub>—CH(OH)<sub>2</sub>, que puede ser obtenido mediante la reacción de agua con [[cloral]], CCl<sub>3</sub>—CH=O.