Diferencia entre revisiones de «Memela»
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[[Imagen:Memelas Oaxaquenos.jpg|thumb|240px|Memelas oaxaqueñas]]
La '''memela''' es una [[Tortilla de maíz|tortilla]] ovalada, hecha de masa de [[maíz]] y a mano, untada de manteca de cerdo, son gruesas y afuera llevan frijol molido. Se les dora a fuego lento y cubiertas con salsa de molcajete verde o roja, con queso espolvoreado o quesillo. <ref>http://www.puebla.travel/pueblateofrece/entrada/21/gastronom%C3%ADa/gastronom%C3%ADa_patria_en_puebla</ref>
== Historia ==
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