Diferencia entre revisiones de «Meaux»
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En [[idioma francés|francés]] el [[gentilicio]] de Meaux es ''Meldois'' (pronúnciese «meldoá»), tanto en singular (un ''Meldois''), como en plural (los ''Meldois''). Ambos términos, ''Meaux'' y ''Meldois'', provienen de los [[meldos]] (en [[latín]]: los ''Meldi''), el pueblo [[Galos (pueblo)|galo]] que fundó la población y que ocupaba esta parte del valle del Marne en la época de la llegada de los [[Antigua Roma|romanos]]. Aunque durante el primer período de ocupación romana la ciudad fue llamada Iantinum por los romanos,<ref>[http://tabbourt.perso.sfr.fr/meaux/page29.html ''A Meaux, qui s'appelait alors Iantinum'' en Tabbourt.com, un sitio web especializado en historia]</ref> el nombre de los meldos persistió y finalmente originó tanto el actual nombre francés de la ciudad como el de sus habitantes.
[[File:Meaux 140708 01.jpg|thumb|left|300px|El jardín Bossuet y el palacio episcopal. Detrás del palacio puede apreciarse la [[
Los edificios históricos y los monumentos de Meaux están principalmente situados en el [[casco antiguo]] de la ciudad, dentro de las antiguas [[Muralla|murallas defensivas]], todavía hoy en día parcialmente conservadas gracias a una importante porción del perímetro defensivo de época galo-romana. Un [[meandro]] del río Marne divide el centro histórico en dos partes, un barrio al norte, conocido entre los habitantes como el barrio de la catedral (''Quartier de la Cathédrale''), y un barrio al sur, dentro del meandro, conocido entre los habitantes como el barrio del mercado (''Quartier du Marché''). En el barrio norte se encuentran la [[
En la actualidad la ciudad de Meaux es sobre todo conocida por dos productos gastronómicos: el [[Brie de Meaux]] (una variedad de [[Brie (queso)|queso de Brie]]) y la variedad local de [[mostaza]], la Mostaza de Meaux. Según la apelación administrativa oficial francesa, la [[Appellation d'origine contrôlée|AOC]], la denominación de origen ''Brie de Meaux'' se divide en dos apelaciones: ''Brie de Meaux fermier'' («Brie de Meaux de granja», elaborado con la leche de las vacas de un único productor) y ''Brie de Meaux laitier'' (literalmente «Brie de Meaux lechero», en referencia al acuerdo firmado entre varios productores para elaborar un Brie a partir del ensamblaje de la leche de las vacas de cada uno de ellos). La receta de la ''Moutarde de Meaux'' («Mostaza de Meaux») es desde el siglo XVIII tanto una denominación de origen como una marca comercial de la que es propietaria la empresa Pommery. Está actualmente derivada no sólo en la bien conocida receta tradicional sino también en una variedad de nuevas combinaciones de ingredientes: Mostaza a la Miel, Mostaza a la Pimienta Verde, ''Moutarde Royale'' (esta última elaborada con [[coñac]]) etc.
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