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Línea 21: * ''Vacoparis'' <small>[[Spangler]]</small> }} El '''sorgo''' ('''''Sorghum''''' spp.) es un [[Género (biología)\|género]] de [[gramínea]]s<ref name = Poa>{{cita web\|url= http://delta-intkey.com/grass/www/sorghum.htm \|título=The grass genera of the world: descriptions, illustrations, identification, and information retrieval; including synonyms, morphology, anatomy, physiology, phytochemistry, cytology, classification, pathogens, world and local distribution, and references \|fechaacceso=15 de marzo de 2010 \|autor=Watson L, Dallwitz MJ. \|fecha=2008 \|obra=The Grass Genera of the World }}</ref> oriundas de las regiones [[zona intertropical\|tropicales]] y [[subtropical]]es de [[África]] oriental. Se cultivan en su zona de origen, [[Europa]], [[América]] y [[Asia]] como [[cereal]] para consumo humano, animal, en la producción de [[pasto (ganadería)\|forrajes]], y para la elaboración de [[bebidas alcohólicas]] y [[escoba]]s. Su resistencia a la sequía y el calor lo hace un cultivo importante en regiones áridas, y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo. Comprende 366 [[especies]] descritas y de estas, solo 31 aceptadas.<ref>[http://www.theplantlist.org/tpl/search?q=Sorghum ''{{PAGENAME}}'' en PlantList]</ref><ref>{{cita web\|url=http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do?name_id=443228 \|título=''{{PAGENAME}}'' \|work= World Checklist of Selected Plant Families}}</ref> Al tratarse de un alimento carente de [[gluten]], representa una opción nutritiva para las personas [[celiaquía\|celíacas]]. Posee propiedades antidiarreicas, o [[astringencia\|astringentes]], y [[homeóstasis\|homeostáticas]]. Línea 59: Para consumo humano es usado principalmente en [[África]], en particular [[Etiopía ]] y [[Somalia]], y en la [[India]] y [[China]], donde es ingrediente para la preparación de diversos platos tradicionales o de la gastronomía típica como [[Tortilla de harina\|tortillas]], [[pan]]es con y sin [[levadura]] como el ''[[kisra]]'', [[gachas]] y [[cuscús]] o se usa el grano entero y descascarado cocido en presentación semejante al [[arroz ]] para acompañar con [[carne ]] y [[verdura]]s. En China se usa para preparación de bebidas alcohólicas ([[aguardiente]]s).<ref> El sorgo y el mijo en la nutrición humana (Colección FAO: Alimentación y nutrición Nº27) ISBN 92-5-303381-9 [http://www.fao.org/docrep/t0818s/t0818s00.HTM]</ref> Como [[pienso]] es usado principalmente en los [[Estados Unidos]], [[México ]], [[Japón]], y [[Argentina]] y los territorios que fueron de la [[Unión Soviética]]. Estos países absorben conjuntamente más del 80% de la utilización mundial de sorgo en forma de pienso.<ref> El sorgo y el mijo en la nutrición humana (Colección FAO: Alimentación y nutrición Nº27) ISBN 92-5-303381-9 [http://www.fao.org/docrep/t0818s/t0818s00.HTM]</ref> El tallo seco y las hojas de sorgo, en particular de las especies ''[[Sorghum bicolor]]'' y ''[[Sorghum vulgare var. technicum]]'' , se usan aun para la confección de [[escoba]]s. Actualmente están siendo sustituidas por fibras sintéticas. Línea 68: El género fue descrito por [[Conrad Moench]] y publicado en ''[[Methodus Plantas Horti Botanici et Agri Marburgensis : a staminum situ describendi]]'' 207. 1794.<ref name = Trop>{{cita web \|url=http://www.tropicos.org/Name/40002210 \|título= ''{{PAGENAME}}''\|fechaacceso=16 de febrero de 2013 \|formato= \|obra= Tropicos.org. [[Missouri Botanical Garden]]}}</ref> La [[especie tipo]] es: ''[[Sorghum bicolor]]'' (L.) Moench. ;Etimología: La palabra ''Sorgo'' es tomada del [[Latín contemporáneo\|latín moderno]] ''sorghum'', que muy probablemente proviene del [[latín vulgar]] ''syricum''; es decir, proveniente de [[Siria]]. Región donde los romanos probablemente conocieron esta graminea. El nombre genérico ''Sorghum'' impuesto por [[Moench]] ha sido conservado oficialmente desde 1794 , de manera que ''Sorgum'' [[L.]] no es válido.<ref>Moench. S.saccharatum (L.) Pers.</ref><ref>{{cita web\|url=http://etimologias.dechile.net/?sorgo\|título= Sorgo\|editorial=Diccionario Etimológico\|fechaacceso=8 de junio de 2013}}</ref> ;Citología: Tiene un número de [[cromosoma]]s de: x = 5. 2n = 10, 20, y 40 (y aneuploides - 26, 33, 38–39 etc.). Cromosomas ‘pequeños’. Línea 86: * ''[[Sorghum exstans]]'' Lazarides * ''[[Sorghum grande]]'' Lazarides * ''[[Sorghum halepense]]'' (L.) Pers., le [[Sorgho d'Alep]] * ''[[Sorghum interjectum]]'' Lazarides * ''[[Sorghum intrans]]'' F. Muell. ex Benth.

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