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{{otros usos|Gorila (desambiguación)}}
La palabra "Patovica" tiene su origen en Argentina, entre 1930 y 1950. La palabra original es "patosviccas". Es la unión de "pato" con las primeras sílabas del nombre y apellido del dueño de la planta patosviccas (Victor Casterán), donde se criaban patos de gran porte, para su posterior consumo.
[[Archivo:Strip Club Bouncer San Francisco.jpg|thumb|Un sacabullas ante la puerta de un club de strip-tease en [[San Francisco (California)|San Francisco]] ([[California]]).]]
Al principio se decía patos de Vica, con referencia a los patos del señor Victor Casterán, luego "Patosvica" y después desapareció la S intermedia y quedó "Patovica en singular o patovicas en plural"
 
Vica eran una marca de patos, de gran porte. En esos tiempos, los primeros patovicas, eran musculosos que se los veía de día, pero no iban a locales nocturnos. mucho después, en los 80, estos musculosos, comenzaron a trabajar en locales nocturnos e hicieron famoso el término "patovicas" por las feroces golpizas que daban a los chicos que iban a bailar.
Los términos informales '''cadenero''', '''gorila''', '''[[Anexo:Glosario del lunfardo#Patova, patovica|patovica]]''', '''portero''', '''puerta''', '''sacaborrachos''', '''sacamaloras''' o '''sacabullas''' se utilizan para denominar a un [[guardia de seguridad]] empleado en lugares como [[bar|barra]]s, [[discoteca]]s o [[recital]]es de música popular para proporcionar seguridad, comprobar las [[mayoría de edad|edades]] y negar la entrada a un lugar basado en criterios tales como la [[ebriedad|embriaguez]], comportamiento agresivo, u otras normas. Requieren a estos a menudo donde el tamaño de la muchedumbre, clientela o el consumo de alcohol puede crear discusiones o peleas frecuentes.<ref name="CD">[http://www.crimedoctor.com/nightclub1.htm Bouncers & Doormen] (del sitio CrimeDoctor.com, consultado el 2008-05-02.)</ref>
 
== Funciones ==
 
La principal tarea de un guardia de seguridad es de mantener a los menores de edad, borrachos, agresivos, y/o otros individuos fuera de un establecimiento. Algunos clubesclubs también requieren que sus sacabullas protejan a clientes basados en la raza o grupo cultural,<ref name="RIGAKOS">''[http://crpr.icaap.org/index.php/crpr/article/viewArticle/22/41 «Nightclub security and surveillance 1»] (book excerpt from ''Policing the nightclub''), del libro ''The canadian review of policing research'', de George S. Rigakos, 2004. Consultado el 2008-02-05.</ref> que puedan infringir las leyes contra la discriminación en muchos países occidentales. En algunos clubes, los sacabullas usan detectores de metal y registradores de cuerpo para impedir a clientes introducir al local piezas ilegales o potencialmente peligrosas, como drogas y armas.<ref>[http://www.securityoracle.com/news/detail.html?id=14847 Bouncers Confiscate Massive Haul] - ''The Argus'', Monday 22 December 2008, via 'securityoracle.com'. Consultado el 2009-01-09.</ref>
 
Un papel secundario a menudo incluye el seguimiento del comportamiento de los clientes para garantizar que las normas y reglamentos del establecimiento sobre el alcohol se respetan.<ref name="CD"/> Los sacabullas también aseguran que los clientes no dañen la barra o la propiedad del lugar y mobiliarios.<ref>[http://web.archive.org/web/http://www.websters-online-dictionary.org/definition/bouncer Bouncer] (from the [[Webster's Online Dictionary]])</ref> También, los sacabullas generalmente deben resolver el conflicto dentro del establecimiento, que puede implicar advertencias verbales a los infractores de normas, separar físicamente individuos y grupos, o asegurar que alborotadores (es decir, aquellos que se ponen demasiado revoltosos, borrachos, o discutidores) abandonen el establecimiento.<ref>[http://wordnet.princeton.edu/perl/webwn?s=bouncer&o2=&o0=1&o7=&o5=&o1=1&o6=&o4=&o3=&h= Bouncer] (from [[Wordnet]], [[Princeton University]])</ref>
En esa época, en una ciudad del [[Gran Buenos Aires]], Víctor Casterán comenzó a criar patos que se llamaron Patos Viccas, que se impusieron no sólo en el mercado local sino que se exportaban. Eran patos con doble pechuga, y era creencia popular que se alimentaban casi exclusivamente con leche. Esta coincidencia hizo que se denominaran popularmente a los fisicoculturistas con el apodo de "Patos Viccas", y por contracción de las palabras, patovicas.
 
En los años 1990 y años 2000, aumentó la conciencia de los riesgos de pleitos y de cargos criminales (en particular en los Estados Unidos y el mundo industrializado), lo que ha llevado a muchos bares y lugares a entrenar a sus sacabullas para usar la comunicación y habilidades de resolución de conflicto más bien que la fuerza bruta contra alborotadores. Sin embargo, la información histórica sugiere que el estereotipo de guardias ásperos y violentos ha sido el caso predominante en muchos países y culturas a través de la historia. Solamente eran "patovicas" aquellos que tenían un gran desarrollo muscular. En los locales nocturnos casi ya no quedan patovicas que trabajen de seguridad, porque en la actualidad hay muchos controles y ya no hay lugar para la violencia que generaban estos patovicas. Dicho apodo era, en un principio y durante bastante tiempo, para los musculosos que trabajaban o no en locales nocturnos como seguridad o porteros. Hoy, equívocamente, se les dice patovicas a los que trabajan como seguridad o porteros de un local nocturno y eso es un error, porque el apodo, desde un principio, no estaba dirigido, ni relacionado con ese rubro laboral, sino con el enorme desarrollo muscular que tenían los musculosos de aquellos tiempos
 
== Nombres notables ==
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