Diferencia entre revisiones de «Cervera del Río Alhama»

Entre la gastronomía cerverana cabe destacar los guisos de caza: conejos, liebres, y diversos guisos con caracoles (muy habituales allí, y ricos), cabrillas (pequeño caracol blanco de montaña) con [[bacalao en salazón|migas de bacalao]], [[pajaritos fritos|pajarillos fritos]] (más antes que ahora); son importantes los "[[caldereta de cordero|calderetes]]"; con platos de temporada, aprovechando los productos frescos de la época (cardo, judía verde y otras verduras), las [[Pocha (gastronomía)|pocha]]s (con distintas variantes: con codorniz, tordas, con chorizo...), y muchas cosas más, sin olvidar también las diferentes pastas locales como [[fardelejos]], galletas "duras", merengues, tortas, "españoletas", etcéteraetc.