Diferencia entre revisiones de «Holstein (raza bovina)»
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[[Archivo:Behi frisiarrak.jpg|right|thumb|Vaca de raza frisona.]]
La '''vaca Holstein''', '''vaca frisona''' o '''vaca pinta''' es una [[raza]] [[Bos primigenius taurus|vacuna]] procedente de la región frisosajona ([[Baja Sajonia]] y [[Schleswig-Holstein]] en [[Alemania]], [[Frisia]] y [[Holanda del Norte]] en los [[Países Bajos]]
Habitualmente la producción se mide en una lactación normalizada a 305 días (normalmente la vaca se tiene en producción este tiempo y luego se la “seca” entre 40 días y 2 meses antes del parto, que es cuando empieza la siguiente lactación). Esta producción es altamente variable según el manejo y la alimentación de la vaca, pero se conocen vacas que han superado con mucho los 20 000 [[litro|L]] de leche. Como ejemplo, hay zonas de [[España]] y [[Andorra]] donde la media del área ronda los 12 000 litros, con unos porcentajes de grasa y de proteína de aprox. 3,70 % y 3,15 %, respectivamente. Estas producciones requieren un manejo muy especializado, una alta selección genética y una alimentación muy cuidada. Existen profesionales que se dedican precisamente al diseño de la alimentación de las vacas granja a granja.
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