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El aspartato es un aminoácido [[glucogénico]]. La [[L-asparaginasa]] hidroliza al grupo [[amida]] para formar aspartato y amonio. Una transaminasa convierte el aspartato a oxalacetato, que puede luego metabolizarse en el [[ciclo del ácido cítrico]] o en la [[gluconeogénesis]].
 
== FunciónDeficit ==
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos:
El sistema nervioso requiere asparagina. También desempeña un papel importante en la síntesis de amoníaco.
Alteraciones en el sistema nervioso.
Alteraciones metabólicas.
Alteraciones en las funciones cerebrales.
 
== Referencias ==
Usuario anónimo