Diferencia entre revisiones de «Denominación de origen protegida (Unión Europea)»
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[[Cocuy Pecayero]], es la denominación de origen controlada otorgada a un [[licor]] destilado en [[Venezuela]] desde épocas precolombinas, el cual es elaborado a partir de los mostos fermentados de Agave cocui Trelease" en [[Pecaya]], Estado Falcon, un pueblo de las zonas áridas al oeste de Venezuela, cuyas características organolépticas lo distinguen de otras bebidas similares y garantizan su excelencia. [[Ron de Venezuela]]" es una denominación de origen controlada otorgada a los principales rones de [[Venezuela]] que cumplen con los requisitos de tener en el total de sus componentes destilados de un mínimo de dos años de envejecimiento en barrica de roble blanco y 40 grados de alcohol anhidro. Desde [[2007]], el [[cacao]] de [[Chuao]] es el único en Venezuela que tiene el respaldo de un certificado de denominación de origen controlado por su excepcional calidad y los métodos de cultivo que datan de la época colonial.
De igual modo, en [[México]] se originó la denominación [[tequila]] <ref>https://www.crt.org.mx/images/Documentos/NOM-006-SCFI-2005.pdf</ref> para el [[licor]] destilado que se produce en la zona denominada [[Tequila (Jalisco)|Tequila]] en [[Jalisco]]; así como la denominación [[vainilla de Papantla]] para las vainas de vainilla producidas en la zona [[totonaca (etnia)|totonaca]].
En el [[Perú]], para el caso del [[Pisco del Perú|pisco peruano]], no debe haber adición alguna y sólo se pueden usar [[uva]]s del tipo Quebranta, Negra Criolla, Mollar, Italia, Moscatel, Albilla, Torontel y Uvina (la DO en el caso de la Uvina se circunscribe únicamente a los distritos de Lunahuaná, Pacarán y Zúñiga, en la provincia de Cañete, departamento de Lima), en todos los casos, el Pisco se denominará "Pisco Puro" seguido por el nombre de la uva usada, y de usarse una mezcla de uvas, se le denomina Pisco Acholado; finalmente al mosto proveniente una sola variedad de uva sin fermentar del todo y destilado, se denomina Pisco Mosto Verde. Dentro del territorio [[Perú|peruano]], no todos los [[valle]]s tienen denominación de origen; éstos están limitados a [[Departamento de Lima|Lima]], [[Departamento de Ica|Ica]], [[Departamento de Arequipa|Arequipa]], [[Departamento de Moquegua|Moquegua]] y [[Departamento de Tacna|Tacna]]. [[Perú]] reclama se le dé la denominación exclusiva de "Pisco" al [[Pisco del Perú|Pisco peruano]] pues su origen sería el puerto y pueblo peruano de [[Pisco (ciudad)|Pisco]], fundado en la época colonial y registrado por documentos de ese período, excluyendo los aguardientes similares producidos en [[Chile]], [[Ecuador]] o [[Argentina]], por lo que, estima, sería equivalente al caso del Champán.
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