Diferencia entre revisiones de «Pascual Baylón»

== Nueva España y la cocina de san Pascual ==

Desde la [[Época virreinal]] en [[Nueva España]] las cocineras se han encomendado a san Pascual como santo protector de los fogones y de los accidentes en las cocinas.<ref>http://www.amigosmap.org.mx/2013/07/08/san-pascual-bailon-bailame-en-este-fogon-tu-me-das-el-sazon-y-yo-te-dedico-un-danzon/</ref> En la actualidad se ofrece el premio san Pascual Bailón a los mejores cocineros<ref>http://www.eluniversal.com.mx/articulos/70944.html</ref> y hay refranes populares a manera de rezos al momento de cocinar como ''san Pascual Baylón-Báilame en este fogón-Tú me das la sazón-Y yo te dedicó un danzón''.<ref>http://web.archive.org/web/http://www.revistasoychef.com/soychef/10-encuentro-de-cocina-tradicional-de-michoacan-25-evento.php</ref>

 

== Véase también ==

* [[Cofradía de San Pascual Baylón]]

* [[Los Mantudos|Los Mantudos (Nicaragua)]]

 

== Enlaces externos ==