Diferencia entre revisiones de «Piadina»

Característica principalmente del [[Apeninos tosco-romañolos|Apenino]] entre [[Forlì]], [[Cesena]] y [[Rimini]], difundida también en la zona de [[Provincia de Ravena|Ravenna]] y el resto de la [[Romaña]], hasta el límite con [[Montefeltro]], en la provincia de [[Pesaro y Urbino|Pesaro Urbino]] y de [[Ferrara]] y en la [[República de San Marino]]. No se presenta en forma uniforme: por ejemplo, la piadina [[Forlì|forlivese]], [[Cesena|cesenate]] y [[Ravenna|ravennate]] es más gruesa (para algunos se parece más al pan), mientras que en la zona de [[Rímini|Rimini]] (piada) tienden a estirarla más fina; la pesarese, llamada también [[crescia]] o crostolo en la provincia, es hojaldrada y sabrosa.