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Santo Tomé (oficialmente y en gallego, San Tomé) es un núcleo situado en el municipio de [[Cartelle]] en la provincia de [[Orense]] (oficialmente y en gallego, Ourense), [[España]]. Pertenece además a la parroquia del mismo nombre, compuesta por los núcleos de: Santo Tomé y Terzas, con [[Tomás el Apóstol]] como patrón.
 
==Alfarería==
==Historia y Economía==
Santo Tomé es conocido por ser un importante centro alfarero con una producción, ya extinguida, que abastecía una amplia región. Su actividad se remonta, al menos al siglo XVIII, cuando se documenta ya un amplio número de personas dedicadas a este oficio, extendiéndose hasta el primer tercio del siglo XX. La principal característica de esta cerámica es su color negro, resultado de una cocción reductora. Fabricaban artículos muy variados, pero alcanzaron fama, sus pucheros, jarras y unas vasijas denomindas «olas», útiles para transportar y conservar líquidos y otros alimentos. Estas últimas, con una capacidad equivalente a 16 litros y medio, fueron utilizadas como medida de vino en la comarca del Ribeiro, denominación de origen en la confluencia de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Su reconocido prestigio acabó por dar apelativo al núcleo.
En Santo Tomé era típica la elaboración de «olas», que son recipientes de barro horneados útiles para guardar el vino y conservar otros alimentos.
Fueron utilizadas como medida de vino en la comarca del Ribeiro, equivalente a 18 litros y medio. Eran fabricadas y comercializadas principalmente por mujeres. Debido a esta actividad la población recibió este nombre.
 
En Santo Tomé la alfarería fue un oficio principalmente de mujeres, quienes se encargaban de fabricar y comercializar los artículos.
La principal actividad económica de Santo Tomé y Terzas es la agricultura para autoconsumo. Predomina el [[minifundio]] de [[policultivo]].
Destacan: los viñedos, 'as hortas' (cultivos de patatas, lechugas, cebollas, judías, tomates, pimientos y muchas otras plantas), y diversos árboles frutales (maceira/manzano, pereira/peral, figueira/higuera, castiñeiro/castaño, nogueira/nogal, limoeiro/limón, etc).
 
En las últimas décadas, se popularizaron negocios familiares como tiendas y bares, de los que actualmente sólo sobrevive uno.
La parroquia también cuenta con un taxi.
 
Actualmente, existe una línea directa de autobús que une Ourense con Santo Tomé.
 
[[Categoría:Localidades de la provincia de Orense]]