Diferencia entre revisiones de «Gofio»
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La [[indicación geográfica]] con [[denominación de origen protegida]] "Gofio canario" está reconocida por la [[Comisión Europea]] desde el 10 de febrero de [[2014]].<ref>http://www.euroefe.efe.com/3788_agricultura-pesca-y-medio-ambiente/2408510_la-comision-europea-concede-proteccion-al-gofio-canario.html</ref><ref>http://www.canarias7.es/articulo.cfm?id=326156</ref>
Aparte de su consumo en sus áreas de origen en [[Canarias]], se ha extendido por diferentes partes del mundo a través de la [[isleños|emigración canaria]], de manera que también se consume en [[Cabo Verde]], [[Cuba]], [[Estados Unidos]], [[Nicaragua]], [[Puerto Rico]], [[República Dominicana]], [[Sáhara Occidental]], [[Uruguay]] y [[Venezuela]]. Cabe destacar que en este último país la harina tostada de trigo se hace llamar '''gofio canario''' o '''garfia''', mientras que a la de maíz se le da el nombre de '''fororo'''. En Panamá, se le llama "cofio" a una confección similar de maíz tostado molido
== Historia ==
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