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Línea 1: La '''''poleá''''' es una receta típica de la [[Gastronomía de Andalucía\|cocina andaluza]], especialmente de [[Provincia de Sevilla\|Sevilla]], [[Provincia de Huelva\|Huelva]] y [[Provincia de Cádiz\|Cádiz]], consiste en una variante dulce de las [[gacha]]s, que se consumía especialmente en otoño e invierno durante los años difíciles.<ref>{{Cita noticia\|título = Receta de Poleá • Gurmé\|url = http://sevilla.abc.es/gurme/recetas/polea/\|fechaacceso = 2017-04-12\|periódico = Gurmé\|idioma = es-ES}}</ref> == Ingredientes == El plato se prepara con agua y [[harina]], dándole sabor con [[sal]], [[Pimpinella anisum\|matalahúva]], [[leche]] y [[azúcar]] al cocinarlo. Admiten otros ingredientes, como [[fruta]], [[miel]], [[Galium aparine\|meloja]], [[Anís (licor)\|anís]] o [[Cinnamomum verum\|canela]], para realzar algo más su sencilla composición. Suele acompañarse con [[cuscurro]]s de [[pan frito]]. Línea 6 ⟶ 7: * [[Gachas]] == Referencias == <references /> == Enlaces externos ==

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