Diferencia entre revisiones de «Zwiebelkuchen»

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[[Archivo:Zwiebelkuchen und Federweißer.jpg|thumb|220px|Una porción de ''Zwiebelkuchen'' con una copa de vino joven ''(Federweißer)''.]]
El '''Zwiebelkuchen''' (lit. en [[idioma alemán|alemán]]: ''tarta de cebollas'') es una especie de [[tarta]] salada que incluye como principal ingrediente [[cebolla]]s picadas y pequeñas tiras de [[speck]], aromatizado con [[Carum carvi|comino persa]], todo ello preparado al horno en forma de pastel. En la [[cocina alemana]] este plato está relacionado con las fiestas de la cosecha del vino (''Weinfeste'') , y es muy popular en los meses de septiembre y octubre. Es considerado más un aperitivo (vespertino) que un plato servido en la comida principal.
 
== Características ==
Se suele servir caliente, recién sacado del horno y se acompaña tradicionalmente con [[vino blanco]]; en algunas regiones se suele tomar con [[Federweißer]] (variante de vino joven). Posee ciertas similitudes con los [[Flammkuchen]] típicos de [[Alsacia]].
 
== Costumbres ==
EstaEste especietipo de tarta suele comerse en los meses de otoño en las [[Vino de Alemania|regiones vinícolas de Alemania]] tras la obtención de los primeros vinos (generalmente blancos). El nombre de este plato puede variar debido a los dialectos, por ejemplo, en [[Franconia]] lo denominan ''Zwiebelplootz''. Y se sirve en las ''Weinfeste'' (''Fiestas del vino'') de las diferentes zonas. En [[Basilea]] el ''Zwiebelwähe'' forma parte de los alimentos de la fiesta [[Morgestraich]] del [[Fasnacht]].
 
== Véase también ==
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