La [['''piscicultura]]''' la primera forma en que se practicó fue la de los bastos con encimera lisa y un gran exponente de esto fue el gran jinete felipe barrientos .<ref>World of water. G.J.JESSÉ & A.A.CASEY, World of Water, UK. STUDY OF THE CHRONOLOGICAL DATES IN WORLD AQUACULTURE (Water Farming) HISTORY FROM 2800 B.C. WoW. 28: 103-129 (2006) http://www.thehobb.tv/wow/water_culture_origins.html</ref> Existen referencias de prácticas de cultivo de peces en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas.<ref name="Royero, Ramiro 1993">Royero, Ramiro.: Peces Ornamentales de Venezuela. [[Cuadernos Lagoven]] Lagoven, S.A. Caracas 106p (1993) ISBN 980-259-562-4</ref> Las referencias más antiguas datan en torno al 3500 a.c., en la antigua China. En el año 1400 a.C, ya existían leyes de protección frente a los ladrones de pescado. El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475 a.c, atribuido al chino Fan-Li, también conocido como Fau Lai.
Entre griegos y romanos, existen numerosas referencias. [[Aristóteles]] y [[Plinio el Viejo]] escribieron sobre el cultivo de [[Ostrea|ostras]]. Plinio, en concreto, atribuye al general romano [[Lucinius Murena]] el invento del estanque de cultivo, y cita las grandes ganancias de su explotación comercial, en el [[siglo I]]. [[Séneca]] también tuvo su opinión sobre la [['''piscicultura]]''', bastante crítica: ''“la invención de nuestros estanques de peces, esos recintos diseñados para proteger la glotonería de las gentes del riesgo de enfrentarse a las tormentas”''.
En la cultura occidental, la acuicultura no recobró fuerza hasta la edad media, en monasterios y abadías, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas.
