Diferencia entre revisiones de «Museo de la Anchoa y de la Sal»
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=== La pesca con los sardinales ===
A finales del siglo XVI se tiene noticia en L’Escala de la introducción de un nuevo [[arte de pesca]] que facilitó las capturas de sardina y anchoa. Las [[chalupa]]s, conocidas como sardinales, aparejadas con la [[vela latina]], salían dos veces al día a pescar y practicaban lo que se conocía como [[pesca a la deriva]]. L’Escala fue el pueblo de la [[provincia de
=== La pesca con traíñas ===
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* '''Caldero metálico para el tinte'''. Hasta la introducción de las fibras sintéticas, las redes de algodón se llevaban a teñir. Se hacía durante las noches de luna llena, cuando los pescadores no podían salir a pescar porque la luz no dejaba amontonar el pescado. Se hacía hervir agua de lluvia con corteza de pino dentro de las calderas, e impregnaban las redes con el jugo resultante, y se llevaban a secar a los tendederos. La lignina de la corteza de pino las impermeabilizaba y las hacía más resistentes, a la vez que las teñía con el característico color marrón oscuro.<ref>{{cita web |url=http://visitmuseum.gencat.cat/es/museu-de-l-anxova-i-de-la-sal/objeto/perola-del-tint/ |título=Caldero metálico para el tinte · Visitmuseum · Catalonia museums |autor=Generalitat de Cataluña, Agencia Catalana del Patrimonio |fechaacceso=10 de noviembre de 2016}}</ref>
* '''Agujas para remendar redes'''. Las redes también tenían que extenderse cada vez que llegaban del mar para que se secaran y poder repasar los agujeros que habían hecho los delfines o las rocas del fondo. Esta tarea mayoritariamente la realizaban las mujeres: las ''remendadoras''. Y para hacerlo utilizaban agujas de red. Para armar las redes más espesas o más anchas, dependiendo del tipo de pescado que se quería pescar, utilizaban las bruscas o ''mols ''(piezas de madera de varios tamaños).<ref>{{cita web |url=http://visitmuseum.gencat.cat/es/museu-de-l-anxova-i-de-la-sal/objeto/agulles-de-remendar-xarxa/ |título=Agujas para remendar redes · Visitmuseum · Catalonia museums |autor=Generalidad de Cataluña, Agencia Catalana del Patrimonio |fechaacceso=10 de noviembre de 2016}}</ref>
* '''Cesta'''. [[Cesta]] honda hecha con una estructura de ramas de tamarisco o de olivo, con malla de mimbre u otros materiales, que las mujeres llevaban encima de la cabeza o en la cintura, junto con las balanzas, para llevar el pescado a vender, tanto en las masías como en los pueblos de alrededor o los mercados más cercanos, como
* '''Subasta o encante del pescado'''. Influenciado por el trabajo de Josep Esquirol, a quien consideraba un maestro, [[Joan Lassús]] (1901-1996) también documentó numerosos rincones de La Escala, y destacó en la fotografía de paisajes. Captó el tipismo de las barcas de traíña en el puerto, la vida cotidiana y los cambios urbanísticos. El archivo incluye más de 15.000 negativos de Joan Lassús, que contribuyen a la documentación de la historia de La Escala, desde la Guerra Civil, los inicios del turismo y hasta 1996, año de su muerte.<ref>{{cita web |url=http://visitmuseum.gencat.cat/es/museu-de-l-anxova-i-de-la-sal/objeto/subhasta-o-encant-del-peix/ |título=Subasta o encante del pescado · Visitmuseum · Catalonia museums |autor=Generalitat de Cataluña, Agencia Catalana del Patrimonio |fechaacceso=10 de noviembre de 2016}}</ref>
* '''Artesa o mesa de madera'''. Mesa de madera con borde perimetral y ángulo con pendiente para escurrir el caldo y el caldo del pescado, sobre la cual se realizaban los diferentes procesos de la salazón del pescado azul, como quitar las agallas de la anchoa, hacer tarros de anchoa o cascos de sardina en salazón. Eran de madera y se limpiaban con sosa. Con el tiempo, se fueron forrando con plástico, para facilitar su limpieza, hasta hoy, que son de acero inoxidable.<ref>{{cita web |url=http://visitmuseum.gencat.cat/es/museu-de-l-anxova-i-de-la-sal/objeto/pastera-o-taula-de-fusta/ |título=Artesa o mesa de madera · Visitmuseum · Catalonia museums |autor=Generalidad de Cataluña, Agencia Catalana del Patrimonio |fechaacceso=10 de noviembre de 2016}}</ref>
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