Diferencia entre revisiones de «Capsicum»
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Fue [[Cristóbal Colón]] que llevó el pimiento y sus simientes a España en su segundo viaje en 1493. De allí se extendió su cultivo por todo el mundo, empezando por Europa, y luego - en los tiempos en que España controlaba el comercio con [[Asia]] - a las [[Filipinas]] y desde allí a la [[India]], [[República Popular China|China]], [[Corea]] y [[Japón]], donde fueron incorporados a las cocinas locales.<ref>{{cita libro | autor=Heiser Jr., C.B. | año=1976 | páginas=265-268 | editor=N.W. Simmonds | título=Evolution of Crop Plants | ubicación=Londres | editorial=Longman}}</ref><ref>{{cita libro | autor=Eshbaugh, W.H. | año=1993 | páginas=132-139 | editor=J. Janick; J.E. Simon | título=New Crops | ubicación=Nueva York | editorial=Wiley}}</ref>
Una versión alternativa para la expansión del pimiento es que los portugueses obtuvieron de España, y los cultivaron en Goa ([[India]]), que era colonia de este país. Desde allí se extendió a través de [[Asia Central]] y [[Turquía]], hasta [[Hungría]], donde se convirtió en la especia nacional bajo la forma del [[pimentón]].<ref>{{cita libro | apellido=Collingham | nombre=Elizabeth | título=Curry | editorial=[[Oxford University Press]] | fecha=febrero de 2006 | isbn=0-09-943786-4}}</ref>
En 1995, el arqueobotánico [[Karl Jesper Hakon Hjelmquist|Hakon Hjelmqvist]] publicó un artículo en ''[[Svensk Botanisk Tidskrift]]'' afirmando que había evidencias de la presencia de ají o chile en Europa en épocas anteriores a Colón.<ref>{{cita publicación | título=Cayennepeppar från Lunds medeltid | nombre=Hakon | apellido=Hjelmqvist | publicación=Svensk Botanisk Tidskrift | volumen=89 | páginas=193-}}</ref> Según Hjelmqvist, en una excavación en San Botulfo en [[Lund]] ([[Suecia]]) se hallaron un ''[[Capsicum frutescens]]'' en un estrato, supuestamente, del siglo XIII. Hjelmqvist cree que procedía de Asia. El autor firma que ''Capsicum'' fue descrito por [[Teofrasto]] (370-286 a. C.) en su ''[[De historia plantarum]]''. Otra hipótesis sería que fue traído a [[Europa del Norte|Europa septentrional]] por los [[Vikingo]]s, que podrían haber viajado, y vuelto de, América antes que Colón, más precisamente en 985 en los viajes de [[Leif Eriksson]] y de sus sucesores.<ref>[http://www.bbc.co.uk/history/historic_figures/erikson_leif.shtml Leif Erikkson en BBC, History, Historic figures.]</ref><ref>Wahlgren, Erik (1990). Los Vikingos y América. Barcelona: Destino. 84-233-1915-6.</ref><ref>Sturluson, Snorri. Heimskringla: History of the Kings of Norway, trad. Lee M. Hollander. Reprinted University of Texas Press, Austin, 1992. <small>ISBN 0-292-73061-6</small>.</ref><ref>Magnús Magnússon & Hermann Pálsson (trad.) (1965). Vinland Sagas, Penguin Books. <small>ISBN 0-14-044154-9</small>.</ref> También, sobre el siglo I a. C., el poeta romano [[Marco Valerio Marcial|Marcial]] menciona un ''piperve crudum'' en sus Libros XI y XVIII, describiéndolo como largo y con semillas, una descripción que parece encajar, pero que también podría hacerlo con la [[Piper longum|pimienta larga]] (''Piper longum''), que era conocida en el [[imperio romano]].
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