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Línea 19: Los expedientes [[notario\|notariales]] de [[Vicuña (Chile)\|Vicuña]] establecen que en la «Quebrada de la Greda», tanto indígenas como españoles en el [[siglo XVI]] extraían [[greda]] para [[alfarería]], fabricando botijas [[Pisco (aguardiente)\|pisqueras]].<ref>{{cita publicación \|autor=Cortés Olivares, Hernán F. \|año=2005 \|título=El origen, producción y comercio del aguardiente chileno, 1546-1931 \|url=http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-23762005000200005&lng=pt&nrm=i&tlng=es \|formato=PHP \|publicación=Universum \|editorial= \|ubicación= \|volumen=2 \|número=20 \|páginas=42-81 \|fechaacceso=24 de noviembre de 2012 \|issn=0718-2376}}</ref> Durante el [[siglo XVIII]], en una [[hacienda La Torre\|hacienda situada en esta localidad]], se instaló la que ha sido considerado por los Chilenos como la «primera pisquera de [[América]]»,<ref name=reseña>{{cita libro\|apellido=Asociación de Productores de Pisco A.G.\|título=Reseñas. Historia del Pisco Chileno\|editor=Pablo Lacoste Gargantini\|url=http://issuu.com/estudiohoss/docs/historiadelpiscochileno\|año=2015\|ubicación=La Serena, Chile}}</ref> (en el Perú se produce desde finales del siglo ~~XIV~~XVI)o la «pisquera más antigua del mundo»<ref>{{cita web \|url= http://www.elobservatodo.cl/noticia/sociedad/pisquera-mas-antigua-del-mundo-pertenece-al-valle-del-elqui \|título= Pisquera más antigua del mundo pertenece al Valle del Elqui\|fechaacceso= 9 de abril de 2016\|apellido= El Observatodo \|nombre= \|enlaceautor= \|fecha= 27 de enero de 2016 \|formato= \|obra= \|editor= \|editorial= \|ubicación= \|idioma= \|cita=}}</ref> (una «pisquera» es un establecimiento dedicado a la producción de [[pisco (aguardiente)\|pisco]]). En esta hacienda se elaboró [[pisco chileno\|pisco]] entre los años [[1727]] y [[1733]], bajo la administración del capitán [[Marcelino Rodríguez Guerrero]], destacado empresario y dirigente en el [[Corregimiento de Coquimbo]].<ref name=semanario1>{{cita web \|url= http://www.semanariotiempo.cl/2016/02/19/origen-del-pisco-la-batalla-internacional-que-viene/ \|título= Origen del Pisco: la batalla internacional que viene\|fechaacceso= 9 de abril de 2016\|apellido= Semanario Tiempo \|nombre= \|enlaceautor= \|fecha= 19 de febrero de 2016 \|formato= \|obra= \|editor= \|editorial= \|ubicación= La Serena \|idioma= \|cita=}}</ref> En [[1868]], [[José Dolores Rodríguez Callejas\|José Rodríguez Callejas]] construyó una [[cava (bodega)\|cava]] en el pueblo, para establecer su bodega y destilería de piscos y [[vino]]s generosos, que daría origen al [[fundo]] "Los Nichos", la pisquera activa más antigua de Chile.<ref name=losnichos>{{cita web \|url= http://www.fundolosnichos.cl\|título= Historia \|fechaacceso= 2 de marzo de 2012 \|apellido= Fundo Los Nichos\|fecha= 2008}}</ref>

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