Anexo:Cócteles oficiales de la IBA
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Un cóctel oficial IBA es uno de los muchos seleccionados por la International Bartenders Association (IBA) para su uso en la competición mundial anual de cócteles[1] realizados por bármanes.
Así, estas bebidas se convierten en algunos de los cócteles más notables y frecuentes hechos por bármanes profesionales en todo el mundo.
Los cócteles IBA se miden en centilitros más que en los más frecuentes mililitros.[2] Un equivalente orientativo para América del Norte es el uso de una onza por cada 3 centilitros.
Lista de cócteles editar
El 1 de enero de 2008, el listado de cócteles quedó dividido en cuatro categorías:
Antes de la cena - Seco o medio editar
Después de la cena - Dulce editar
Long Drink - tipo Collins editar
Bebida de Fantasía - larga, media o corta editar
Nueva era editar
Lista de productos endulzantes editar
Los siguientes productos se encuentran restringidos a 2 centilitros (4 tsp, o 2/3 US fl oz) en la categoría "cóctel antes de la cena"[3]
- Vermú (blanco, rojo, rosado)
- Todos los licores dulces, como : Grand Marnier, Cointreau, Drambuie, Midori, Galliano y cremas
- El rango de productos Bols, Monin, Marie Brizard, De Kuyper
- Sweet Port, Sweet Marsala
- Cream Sherry
- Todos los siropes simples Syrups
- Vinos Asti y Sparkling Wine
Referencias editar
- ↑ World Cocktail Competition (WCC) International Bartenders Association. Retrieved 2007-01-01.
- ↑ https://web.archive.org/web/20130124183410/http://www.iba-world.org/english/congress/rules.php
- ↑ WCC rules stipulate: The Before Dinner Cocktail shall not contain more than 2 centilitros (0,1 floz) of sweetened products.
Enlaces externos editar
- IBA Official Cócteles - Lista oficial con enlaces a las instrucciones de preparación