Ferulato de sodio
compuesto químico
Ferulato de sodio (SF), es la sal de sodio del ácido ferúlico, es un fármaco utilizado en la medicina tradicional china para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y para prevenir la trombosis. Se encuentra en la raíz de Angelica sinensis. Se considera seguro y eficaz.[2] El ácido ferúlico puede también ser extraído de la raíz de la hierba china Ligusticum chuanxiong.[3]
Ferulato de sodio | ||
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Nombre IUPAC | ||
Sodium (E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate | ||
General | ||
Fórmula estructural | ||
Fórmula molecular | C10H9NaO4 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 24276-84-4[1] | |
ChEBI | 114954 | |
ChemSpider | 4479130 | |
PubChem | 5321361 | |
UNII | OIS7F1IRQK | |
[Na+].[O-]C(=O)\C=C\c1cc(OC)c(O)cc1
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Propiedades físicas | ||
Masa molar | 216,17 g/mol | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Kraft Foods ha patentado el uso de ferulato de sodio para enmascarar el sabor del edulcorante artificial acesulfamo de potasio.[4]
Referencias editar
- ↑ Número CAS
- ↑ Wang, B. H.; Ou-Yang, J. P. (2005). «Pharmacological Actions of Sodium Ferulate in Cardiovascular System». Cardiovascular Drug Reviews 23 (2): 161-172. PMID 16007232. doi:10.1111/j.1527-3466.2005.tb00163.x.
- ↑ Wang, W.; Sun, Y. (2008). «Ultrasonic Extraction of Ferulic Acid from Ligusticum chuanxiong». Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers 39 (6): 653-656. doi:10.1016/j.jcice.2008.05.012.
- ↑ US patent 5336513, Riemer, J. A., "Bitterness Inhibitors", issued 1994-08-09, assigned to Kraft General Foods
Enlaces externos editar
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Sodium ferulate» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.