Guasacaca

Salsa autóctona venezolana

La guasacaca es la salsa autóctona por excelencia de la gastronomía de Venezuela.[1]

Guasacaca
Guasacaca and tortilla chips.jpg
Tipo Salsa
Lugar de origen Flag of Venezuela.svg Venezuela
Ingredientes
  • Aguacate
  • Cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • Pimiento verde
  • Cilantro
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
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CaracterísticasEditar

  • Está compuesta principalmente por:
  • Generalmente todo esto suele ser licuado, si bien existen algunas variantes donde todo es picado finamente.
  • Comparte ciertas características del guacamole mexicano.
  • En algunos casos se puede poner ají para darle un toque picante.
  • Algunas personas suelen emplear mayonesa para su elaboración (especialmente quienes preparan comidas rápidas).

[2]

UsosEditar

Se suele emplear en:

Incluso, se puede también emplear en perros calientes.

ReferenciasEditar

  1. «VenezuelaTuya». Venezuela Tuya. Consultado el 13 de diciembre de 2016. 
  2. «Guasacaca, la salsa venezolana». Absolut Viajes. 15 de noviembre de 2013. Consultado el 13 de diciembre de 2016.