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Haemulon plumierii, de nombre común corocoro, chac-chí, ronco arará o ronco margariteño, es un pez de la familia de los haemúlidos distribuido por la costa atlántica de América.

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Corocoro
Haemulon plumieri (white grunt) (San Salvador Island, Bahamas) 2 (15996879649).jpg
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Subclase: Neopterygii
Infraclase: Teleostei
Superorden: Acanthopterygii
Orden: Perciformes
Familia: Haemulidae
Género: Haemulon
Especie: H. plumierii
Lacepède, 1801
Sinonimia

Haemulon plumieri Lacepède, 1801 (no válido)

Pescadores de Haemulon plumierii, Isla de Coche, Nueva Esparta.

Puede alcanzar 63 cm de longitud, y 5 kg de peso. Es un pez caracterizado por ser gruñidor. En su dorso pueden observarse líneas azules que lo caracterizan. El color debajo de las escamas es en general amarillento, con muchas líneas azules oscuras en la cabeza.

Las escamas en trazos de su cuerpo son azules y amarillas, que en conjunción forman patrones distintivos para cada pez. El interior de su boca es de color rojo.

Este pez es comestible. Por lo general, se suele consumir friéndolo, si bien también se puede preparar asado a la plancha o a la parrilla, o bien como parte del sancocho de pescado (esto principalmente en las islas de Margarita y Coche).

ReferenciasEditar