Lamington

Un lamington es una tarta esponjosa con forma de cuadrados, cubierta con una cobertura azucarada a base de chocolate y espolvoreada con coco rallado. A veces los lamingtons son servidos como dos mitades con una capa de crema o mermelada de frutas entre ellas, y es común encontrarlos en cafés, bares, reposterías y supermercados de Australia. La variedad con frambuesa es más común en Nueva Zelanda, mientras que la versión con limón prevalece en Australia.[1]

Lamington relleno con crema.
Dos lamingtons tradicionales.

ReferenciasEditar

  1. «Iconic Kiwi Foods, Lamington». Consultado el 16 de diciembre de 2007. 

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