Nerol

compuesto químico

Nerol es un monoterpeno que encuentra en muchos aceites esenciales tales como lemongrass y el lúpulo. Fue aislado originalmente del aceite de neroli, de ahí su nombre. Este líquido incoloro se utiliza en perfumería. Al igual que el geraniol, nerol tiene un olor dulce a rosa pero se considera que es más fresco.[2]

 
Nerol
Nerol2.png
Nombre IUPAC
(Z)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol
General
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular C10H18O
Identificadores
Número CAS 106-25-2[1]
ChEBI 29452
ChEMBL 452683
ChemSpider 558917
PubChem 643820
UNII 38G5P53250
KEGG C09871
Propiedades físicas
Densidad 0,881 kg/; 0,000881 g/cm³
Masa molar 154.25 g/mol
Punto de ebullición 224/−225 K (−49/−498 °C)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Isomérica con nerol es el geraniol, en el que el doble enlace es trans. Nerol pierde fácilmente el agua para formar dipenteno. Nerol puede ser sintetizado por pirólisis de beta-pineno, que aporta mirceno. La hidrocloración del mirceno da una serie de cloruros isoméricos, uno de los cuales se convierte al acetato de nerilo.

ReferenciasEditar

  1. Número CAS
  2. Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg “Flavors and Fragrances” in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi 10.1002/14356007.a11_141.

Véase tambiénEditar