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La nutriología es la especialidad médica que estudia la alimentación humana y su relación con los procesos químicos, biológicos y metabólicos, así como su relación con la composición corporal y estado de salud humana. Existen distintos modelos de nutriología, organizadas en dos grandes grupos: nutriología convencional y nutriología alternativa, así como sus teorías y objetivos.

La nutriología comprende el estudio de los alimentos, los nutrimentos, su clasificación, digestión así como su asimilación, metabolismo y excreción. Establece la necesidad de los nutrimentos y su requerimiento en situaciones especiales, así como su relación con la salud y la enfermedad.[1]

La equivalencia de máster en nutrición clínica se abrevia en: MsCN[2]​.

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. Kaufer-Horwitz, Martha (2015). Nutriología Médica. Editorial Médica Panamericana. ISBN 9786079356415. 
  2. Kuzmar, Isaac; Montoya, Valeria (2 de mayo de 2017). «Abreviaturas de grados académicos: grados técnicos, grados profesionales, especialidades médicas, maestrías-magister, doctorados. Una guía práctica.». Ciencia e Innovación en Salud (en inglés) 4 (1). ISSN 2344-8636. doi:10.17081/innosa.4.1.2443. Consultado el 13 de junio de 2018.