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Pastificio Lucio Garofalo

fabricante de pasta italiano

El Pastificio Lucio Garofalo, S. p. A. es una empresa italiana especializada en la producción de pasta, fundada en 1920 en Gragnano (Nápoles) donde todavía tiene su domicilio social y su planta de producción. Es el segundo mayor productor de pasta en volumen en el mundo después de Barilla.

Pastificio Lucio Garofalo
Tipo negocio, empresa y pasta store
Forma legal sociedad por acciones
Fundación 1920
Sede central Gragnano (Italia)
Empresa matriz Ebro Foods
Sitio web www.pasta-garofalo.com
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Historia editar

Según su página web, la historia del Pastificio Garofalo se remonta a 1789, cuando, por una ley especial, el Consejo de la Municipalidad de Gragnano dio a Michele Garofalo una concesión exclusiva para la fabricación de pasta.[1]​ Es una de las pocas empresas italianas que acudió a la Exposición Universal de París de 1900 donde obtuvo una medalla de oro por sus macarrones y pastas.[2]​ Esto promovió el desarrollo de la fábrica de pasta, que creció más y más, de modo que al comienzo de la década de 1920, con el surgimiento de los primeros molinos de Gragnano, Pastificio Garofalo era uno de los mayores fabricantes de pasta existentes, con una producción diaria de alrededor de 400 toneladas.

La empresa moderna se formó en 1935, en el centro de la ciudad, luego en 1987 se trasladó a una zona industrial donde abrió una puntera fábrica.[3]​ En 1996 Garofalo fue la primera fábrica de pasta en Italia certificada según la norma ISO 9002.[4]​ En 2003 la fábrica contaba con una superficie de alrededor de 24000 m² y podía contar con ocho líneas de producción, la capacidad anual de un total de alrededor de 80000 toneladas y más de 120 trabajadores.[5]​ En 2012, la empresa gragnanesi realizó una inversión de 18 millones de euros para incluir dos nuevas líneas de producción, aumentar la capacidad de producción de 40 000 toneladas por año, y adquirió por 2.3 millones de euros dos terrenos cerca de la histórica fábrica en via dei Pastai.[6]​ En junio de 2014, la multinacional española Ebro Foods adquiere el 52% de las acciones de capital, que estaba en manos de la familia Menna, por un valor total de 62,5 millones de euros.[5]​[7]​

El mercado extranjero editar

Siempre el mercado exterior representa un sector de desarrollo estratégico para la fábrica de pasta de Gragnano, en el que ambas líneas de productos creados específicamente para las cadenas internacionales de distribución (como Sainsbury's en Inglaterra, Carrefour y Auchan en Europa, y de Ito-Yokado en Japón), ambos con su propia marca de productos de mayor calidad.[8]​

Se estima que Garofalo vende su pasta en más de sesenta países de todo el mundo y es líder en el sector premium en Suecia, Francia, Suiza, Ucrania, los países Bajos y Portugal.[9]​

Sobre la base de los resultados obtenidos en los mercados extranjeros, la fábrica abrió varias filiales con el objetivo de expandirse: Garofalo Ibérica para el mercado portugués, Garofalo España para el mercado español y Garofalo Líbano para África y el Medio Oriente. Posteriormente, creó Garofalo Francia para el mercado francés.[10]​

El mercado italiano editar

Desde el 2006 Pasta Garofalo comenzó su carrera como de la comercialización de la publicidad en el campo del cine, primero con el patrocinio de algunas de las películas como Commediasexi con Paolo Bonolis y A Roma con Amor de Woody Allen), y luego, con sus propias producciones de cortometrajes firmados Garofalo.[11]​ Internet es el principal vehículo de publicidad para la empresa, que ha decidido abandonar los anuncios de televisión por considerarlos demasiado caros.[12]​

En 2009 una sentencia antimonopolio sancionó a los principales fabricantes de pasta, incluyendo Garofalo, con casi 12,5 millones de euros de multa por «convenios contrarios a la competencia y prácticas».[13]​ La empresa anunció en un comunicado de prensa que "respeta plenamente la investigación, pero se reserva el derecho de actuar en las oficinas competentes" y "reitera firmemente que nunca se ha adherido a los presuntos acuerdos de cartel".[14]​

En 2010 la pasta Garofalo alcanzó una cuota de mercado nacional de 3,2% en volumen y un 4,6% en valor.[15]​ A fecha de 2013, Pastificio Lucio Garofalo es el segundo mayor productor de pasta del mundo, después de Barilla y seguido de cerca por De Cecco.[16]​[17]​

En mayo de 2012, se anunció la adquisición de la marca Russo di Cicciano por un total aproximado de € 1,1 millones, tras la quiebra en 2009 de la fábrica de pasta homónima.[18]​

En 2014 Pasta Garofalo se convirtió en el segundo patrocinador principal de la Società Sportiva Calcio Napoli.[19]​

Marcas editar

Propias editar

  • Pasta Garofalo
  • Ruso Cicciano
  • Santa Lucía

Para otros editar

  • Panzani
  • Trader Joe's
  • Waitrose

Referencias editar

  1. ↑ «Benvenuti in pasta Garofalo». ABC (Madrid). 12 de abril de 2016. Consultado el 8 de mayo de 2018. 
  2. ↑ Silvano Serventi; Françoise Sabban (9 de octubre de 2012). Pasta: The Story of a Universal Food. Columbia University Press. p. 159. ISBN 978-0-231-51944-1. 
  3. ↑ «Pastificio Lucio Garofalo». economia.tesionline.it. Consultado el 7 de mayo de 2018. 
  4. ↑ «Santa Lucia | History». www.pastasantalucia.com. Archivado desde el original el 19 de abril de 2018. Consultado el 24 de abril de 2018. 
  5. ↑ a b «Pasta Garofalo passa agli spagnoli Ebro compra il 52% del pastificio». Corriere della Sera (en italiano). Consultado el 24 de abril de 2018. 
  6. ↑ «Garofalo accelera sulla crescita». Il Sole 24 Ore (en italiano). 21 de diciembre de 2012. 
  7. ↑ «Ebro compra el 52% de la empresa de pasta italiana Garofalo por 62,5 millones». El País. 4 de junio de 2014. ISSN 1134-6582. Consultado el 24 de abril de 2018. 
  8. ↑ «Il Pastificio Garofalo batte la crisi: ricavi più 51 per cento» (en italiano). Il Giornale. Consultado el 7 de mayo de 2018. 
  9. ↑ «Stoà. Food & Fashion». 9 de diciembre de 2009. Archivado desde el original el 9 de diciembre de 2009. Consultado el 24 de abril de 2018. 
  10. ↑ «Garofalo: “Bilancio positivo con Ebro ora continuiamo la crescita in India e Cina”». Repubblica.it (en italiano). 30 de mayo de 2016. Consultado el 24 de abril de 2018. 
  11. ↑ «Pasta Garofalo - Gragnano Pasta». PastaGarofalo.it. Consultado el 7 de mayo de 2018. 
  12. ↑ «Garofalo, come lanciare un marchio scegliendo il web e senza spot alla tv». la Repubblica.it. 20 de junio de 2011. Consultado el 7 de mayo de 2018. 
  13. ↑ «L'Antitrust multa il cartello della pasta «Un'intesa per fissare i prezzi» - Corriere della Sera». www.corriere.it. 26 de febrero de 2009. Consultado el 7 de mayo de 2018. 
  14. ↑ «Stangata sui produttori di pasta Antitrust li multa per 12 milioni». Repubblica.it (en italiano). Consultado el 24 de abril de 2018. 
  15. ↑ «Massimo Menna, la pasta Garofalo nel destino di famiglia». Consultado el 7 de mayo de 2018. 
  16. ↑ Andrea Guccione. Consuma meridionale: Un manifesto per il sud. Imprimatur, 2013. ISBN 886830113X. 
  17. ↑ Dalcò, Paolo (24 de julio de 2015). «Pasta, chi sale e chi scende nel ranking mondiale». FOOD Web (en italiano). Consultado el 23 de abril de 2018. 
  18. ↑ «Fallisce il pastificio Russo di Cicciano». Napoli Today (en italiano). 15 de mayo de 2012. Consultado el 8 de mayo de 2018. 
  19. ↑ «Garofalo second main sponsor del Napoli». SSC Napoli. 15 de julio de 2014. Archivado desde el original el 4 de septiembre de 2017. Consultado el 8 de mayo de 2018. 

Enlaces externos editar

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