Anexo:Postres en la cocina turca

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Postres turcos en la vitrina de un supermercado en Ankara.

Esta lista intenta hacer un listado de los postres y dulces de la cocina turca. Para entender mejor, los postres han sido catalogados según su materia prima básica. En la sección "mermeladas y confites" solamente se refieren a productos característicos de Turquía y no comunes en el resto del mundo.

Variedades de lokum, tulumba y ayva tatlısı en la vitrina de Caferzade, dulceria ("tatlıcı") tradicional en el histórico Mercado de Kadıköy, Estambul.

PostresEditar

Postres de lecheEditar

 
Fırın sütlaç

Postres de masaEditar

 
Ekmek kadayıfı con su kaymak encima, listo para comer.
 
Künefe de Hatay.
 
Şekerpare[1]​ turco de doble uso: Se comen tal cual como un kurabiye o cubriendo con almíbar se convierten en otro postre turco.

Postres de quesoEditar

 
Peynir helvası, un postre de la cocina turca, parecido a höşmerim.

Postres de frutas y verdurasEditar

Dulces de frutas y verdurasEditar

 
Dulces de frutas y verduras de la cocina turca (en sentido reloj, desde atràs): Dulce de membrillo, dulce de calabaza, dulce de berenjena, dulce de naranja amarga, dulce de nuez (verde).
 
Dulce de higos, es un postre turco hecho con higos (brevas) frescos. Es diferente al "postre de higos" que se hace con brevas secas.
  • Dulce de higos - Ver imagen
  • Ayva şekerlemesi: Dulce de membrillo turco
  • Portakal şekerlemesi: Dulce de naranja
  • Kabak şekerlemesi: Dulce de zapallo
  • Cezerye

Postres de jalea y frutos secosEditar

BolleríaEditar

Mermeladas, confites y variosEditar

  • Gül reçeli. Mermelada de rosas
  • Patlıcan reçeli: Mermelada de berenjenas
  • Domates reçeli. Mermelada de tomates
  • Sakız reçeli Mermelada de "goma"
  • Portakal kabuğu reçeli: Mermelada de cáscaras de naranja
  • Macun şekeri

ReferenciasEditar

  1. ↑ http://books.google.com.tr/books?id=9XCjAQAAQBAJ&pg=PA361&dq=%C5%9Fekerpare+turkish+dessert&hl=tr&sa=X&ei=TSuxU_vTAamp7AaiiYHICw&ved=0CEYQ6AEwBQ#v=onepage&q=%C5%9Fekerpare%20turkish%20dessert&f=false

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