Punto crítico

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El término punto crítico puede referirse, en esta enciclopedia:

En matemáticasEditar

En termodinámica y fisicoquímicaEditar

  • al punto crítico, el límite para el cual el volumen de un líquido es igual al de una masa igual de vapor o, en otros términos, en el cual las densidades del líquido y del vapor son iguales; si se miden las densidades del líquido y del vapor en función de la temperatura y se representan gráficamente los resultados, puede determinarse la temperatura crítica a partir del punto de intersección de ambas curvas.

En seguridad alimentariaEditar

  • al punto crítico, la etapa en un protocolo en el que se produce un control que es esencial para la prevención de un riesgo;

En literaturaEditar