Rubén Santiago

Gastrónomo venezolano

Rubén Santiago (Trujillo-9 de diciembre de 2021)[1]​ fue un gastrónomo venezolano. Conocido por ser el creador del «pastel de chucho», plato icónico de la gastronomía venezolana a base de chucho pintado (Aetobatus narinari), al igual que otros platos emblemáticos de la Isla de Margarita, como la ensalada de catalana.[2]

Rubén Santiago
Información personal
Nacimiento 1943 Ver y modificar los datos en Wikidata
Trujillo
Fallecimiento 9 de diciembre de 2021
Causa de muerte Infarto agudo de miocardio Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Venezolano
Información profesional
Ocupación Gastrónomo

BiografíaEditar

Para la fecha de su muerte, Santiago tenía más de cuarenta años residiendo en el estado Nueva Esparta, donde dirigía su restaurante La Casa de Rubén. En 2014 fue galardonado con el premio Armando Scannone 2014 en reconocimiento por su investigación, promoción y defensa de la gastronomía margariteña.[2]

ReferenciasEditar

  1. Villarreal, Karina (9 de diciembre de 2021). «Falleció el destacado chef Rubén Santiago, conocido por el Pastel de Chucho». El Nacional (Caracas). Consultado el 14 de diciembre de 2021. 
  2. a b NTN24 (9 de diciembre de 2021). «Nueva Esparta llora la muerte de Rubén Santiago, creador del ´pastel de chucho´». Nueva Esparta llora la muerte de Rubén Santiago, creador del ´pastel de chucho´. Consultado el 14 de diciembre de 2021.