Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria

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En la República Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) es un organismo sanitario encargado sobre todo de la fiscalización y certificación de los productos y subproductos de origen animal y vegetal, sus insumos y residuos agroquímicos, así como la prevención, erradicación y control de enfermedades de animales, incluidas las transmisibles al ser humano, y de las plagas vegetales que afectan a la producción agropecuaria del país. Cuenta con 14 centros regionales y 362 oficinas locales distribuidas por todo el país. A fin de implementar y promover la acción sanitaria y fitosanitaria, elabora normas y controla su cumplimiento, y asegura la aplicación del Código Alimentario Argentino, dentro de las normas internacionales exigidas. Asimismo, planifica, organiza y ejecuta programas y planes específicos que reglamentan la producción, y la orienta hacia la obtención de alimentos inocuos para el consumo humano y animal. El Senasa depende del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la [[República Argentina].

Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
Senasa Logo.png

Información general
Acrónimo Senasa
Tipo Organismo oficial
Fundación 24 de junio de 1996
Jurisdicción Nacional
Ámbito Bandera de Argentina Argentina
Sede Av. Paseo Colón 367, Capital Federal
Organización
Dirección Jorge Horacio Dillon (Presidente)
Dependiente de Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
[www.senasa.gov.ar Sitio web]
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Es el organismo del Estado encargado de:

Así pues, planifica, organiza y ejecuta programas y planes específicos que reglamentan la producción y la orientan hacia la obtención de alimentos innocuos para el consumo humano y animal.

Índice

HistoriaEditar

Surge por lo estipulado en el artículo 38 del Decreto nacional Nº 660 del 24 de junio de 1996,[1]​ basado en la ley 24.629, que fusionó el anterior Servicio Nacional de Sanidad Animal (Senasa) y el Instituto Argentino de Sanidad y Calidad Vegetal (IASCAV)[2]​ constituyéndose así el actual Organismo.

Unidad PresidencialEditar

ÁreasEditar

Otras áreasEditar

Cargo
Presidente Jorge Horacio Dillon[3]
Vicepresidente Ing. Agrónomo Guillermo Luis Rossi[3]
Área Funcionario
Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria Gustavo Pérez Harguindeguy
Dirección Nacional de Sanidad Animal Ricardo Maresca
Dirección Nacional de Protección Vegetal Diego Quiroga
Dirección Nacional de Agroquimicos, Productos Veterinarios y Alimentos Eduardo Butler
Dirección Nacional Técnica y Administrativa Marcelo Guetta
Dirección de Asuntos Jurídicos Alfredo Etcheverry
Dirección General de Laboratorios y Control Técnico Carlos Zenobi
Dirección del Centro Regional Buenos Aires Norte Juan Ernesto Rebagliati
Dirección del Centro Regional Buenos Aires Sur Gabriel Melendez
Dirección del Centro Regional Chaco-Formosa Sandra Ronco
Dirección del Centro Regional Córdoba Horacio Andrés Repetto
Dirección del Centro Regional Corrientes-Misiones Jose Ciancaglini
Dirección del Centro Regional Cuyo Carlos Lehmacher
Dirección del Centro Regional Entre Ríos Carlos Zurbiggen
Dirección del Centro Regional La Pampa-San Luis Luis Carne
Dirección del Centro Regional Metropolitano Jorge Monteverde
Dirección del Centro Regional Noroeste Argentino Norte Jorge Cabral
Dirección del Centro Regional Noroeste Argentino Sur Carlos Grignola
Dirección del Centro Regional Patagonia Norte Ricardo Sánchez
Dirección del Centro Regional Patagonia Sur Horacio Crovetto
Dirección del Centro Regional Santa Fe Víctor Di Pasquale - Destituido
Dirección de Higiene e Inocuidad en Productos de Origen Vegetal y Piensos Fernando Lavaggi
Dirección de Calidad Agroalimentaria Juan Carlos Batista
Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal Leonardo Malvestiti
Dirección de Inocuidad de Productos de la Pesca y Acuicultura Gustavo Pérez Harguindeguy
Dirección de Tráfico Internacional Rodolfo Cesar Castello
Dirección de Programación Sanitaria Aldo Combbessies
Dirección de Epidemiología y Análisis de Riesgo Bernardo Cosentino
Dirección de Normas Cuarentenarias Horacio Raúl Castellini
Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales [[]]
Dirección de Sanidad Vegetal Wilda Ramírez
Dirección de Cuarentena Vegetal Maria Julia Palacín
Dirección de Vigilancia y Monitoreo Pablo Cortese
Dirección de Certificación Fitosanitaria Martín Delucis
Dirección de Servicio Administrativo-Financiero José Luis Fuentes
Dirección de Recursos Humanos y Organización Oscar Peña
Dirección de Tecnología de la Información Héctor Bilbao
Coordinación Relaciones Institucionales Información y Comunicación [Sandra Capocchi]]

Acciones de SenasaEditar

Para lograr la garantía de calidad, que comprende la inocuidad y eficacia de la sanidad animal y vegetal, el Senasa realiza las siguientes acciones:

  • Prevenir, diagnosticar, controlar y erradicar las enfermedades de los animales y las de ese origen, transmisibles al ser humano, así como las plagas y enfermedades que afecten a los vegetales, instrumentando y promoviendo la acción sanitaria y fitosanitaria en todo el territorio nacional.
  • Entender en la fiscalización y certificación de:
la sanidad y calidad de los animales y productos, subproductos y derivados de origen animal;
la sanidad y calidad de vegetales y productos, subproductos y derivados de origen vegetal;
el desarrollo de acciones preventivas, de control y erradicación de plagas agrícolas, enfermedades de los animales y las de ese origen, transmisibles al ser humano;
la calidad de los productos destinados al diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades y plagas que afecten la sanidad y la calidad de los animales, vegetales y productos, subproductos o derivados de origen animal y vegetal;
la calidad de los productos destinados al diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades de los animales;
las condiciones y la calidad de los insumos químicos y biológicos que intervienen en la producción de animales y vegetales, sus productos, subproductos y derivados, tanto para la producción y su elaboración, como para su conservación, envasado, almacenamiento y transporte;
las condiciones de los efluentes y residuos resultantes de los productos destinados al diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades y plagas;
emitir las certificaciones que correspondan, tanto en el ámbito nacional como en lo referente a exportaciones e importaciones;
establecer zonas y fronteras epidemiológicas cuando lo requiera la salvaguarda del patrimonio sanitario animal o vegetal, aplicando las medidas necesarias.
  • Adoptar y ejecutar las medidas técnicas apropiadas, inclusive el sacrificio de animales y destrucción de vegetales, para salvaguardar el patrimonio sanitario animal y vegetal.
  • Fiscalizar el cumplimiento de las obligaciones a las que están sujetas las personas físicas o jurídicas en actos o situaciones relacionados con el ámbito de su competencia.
  • Registrar, habilitar, clausurar y fiscalizar plantas de procesamiento, acondicionamiento, almacenamiento, transporte y comercialización de los productos del área de su competencia.
  • Registrar, autorizar o prohibir los agroquímicos.
  • Generar y proveer información estadística en las materias de competencia del organismo.
  • Fiscalizar y controlar:
el cumplimiento de las normas y reglamentos higiénico-sanitarios y de seguridad alimentaria en la producción y faena animal; en los productos, subproductos y derivados de origen animal; en los vegetales, sus partes, subproductos y derivados;
el cumplimiento de las normas de uso y comercialización de productos, principios activos, fármacos, materias primas y productos biológicos y biotecnológicos, intervinientes o relacionados con la medicina veterinaria y la producción animal, determinando los niveles máximos admisibles de residuos y contaminantes;
el cumplimiento de las normas y reglamentos técnicos referidos a la producción, comercialización y uso de los productos agroquímicos, productos y drogas fitoterápicos, biológicos y biotecnológicos, intervinientes o relacionados con la sanidad y la producción vegetal, determinando los niveles máximos admisibles de residuos y contaminantes en los vegetales y sus productos.
  • Elaborar y proponer las normas técnicas de sanidad y calidad de los animales y vegetales, productos, subproductos y derivados, así como aquellas referidas a los principios activos, productos agroquímicos o biológicos.

Normas y reglamentos nacionalesEditar

En 1992, el Senasa publicó la legislación nacional sobre producción orgánica,[5]​ que establecía los requisitos mínimos para la agricultura orgánica en la Argentina.[6][7][8]

En los años siguientes, se introdujeron ajustes a esta legislación inicial, dado que también las normas internacionales habían cambiado. En general, las normas argentinas son equivalentes al Reglamento de la Comisión Europea,[9]​ aunque más restrictiva en algunas esferas, por ejemplo en lo que se refiere a los requisitos en materia de apicultura orgánica.[10]

Por lo que se refiere a los materiales orgánicos, que se exportan a granel,[11]​ los contenedores van acompañados de documentos de identificación que los oficiales del Senasa pueden inspeccionar en los puertos.[12]​ Los productos deben llevar la inscripción «Producto de agricultura orgánica», y mostrar la etiqueta del órgano de inspección y el número de registro, así como el número del lote que identifica su origen, de conformidad con lo estipulado en el artículo 9.º del Res. 423/92.[13]

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

Enlaces externosEditar