Soplete (uso culinario)
Un soplete de uso culinario es una herramienta que crea una llama muy caliente empleando butano, un gas combustible. A veces también se usan otros gases como propano.
Los sopletes de butano pueden alcanzar temperaturas hasta de 1700 K (1430 ºC o 2000 ºF). Esta temperatura es suficientemente alta para fundir muchos metales comunes como aluminio y cobre, y también para vaporizar muchos compuestos orgánicos.
Aplicaciones editar
Culinarias editar
Los sopletes de butano se usan frecuentemente como utensilios de cocina para al cocinar caramelizar azúcar, por ejemplo al elaborar creme brulee.[1] Se pueden comercializar como sopletes de cocina, sopletes para cocinar o sopletes culinarios. El uso del soplete de butano en la cocina no se limita a caramelizar azúcar ya que también puede utilizarse para fundir o dorar coberturas en casseroles o sopas, queso, rostizar o quemar[2] vegetales tales como el pimiento, etc.[3]
Puros editar
Los sopletes de butano compactos se usan como encendedores para puros, aprovechando la intensidad de la llama para encender rápida y uniformemente la grande y relativamente húmeda superficie combustible del puro.
Uso de drogas editar
Los sopletes de butano se utilizan en ocasiones para vaporizar base libre de cocaína, metanfetaminas[4] o aceite de hachís[5] para inhalarlo.
Otros editar
Su uso incluye el trabajo de metal y vidrio, para lo que pueden utilizarse boquillas especializadas. Los sopletes de butano las han implementado recientemente en horticultura en el arte del bonsái, empleándose en detalles de madera seca para oxidar rápidamente la madera y dar una apariencia antigua.
Véase también editar
Datos: Q5002352
Multimedia: Butane torches / Q5002352
Referencias editar
- ↑ Lauterbach, Barbara (2005). The Splendid Spoonful: From Custard to Crème Brûleé. San Francisco: Chronicle Books. p. 50. ISBN 0811845028.
- ↑ Breathes, William. «Quick tips: How to Roast Peppers». The Kitchn. Texto «Recuperado el 11 de octubre de 2014» ignorado (ayuda)
- ↑ Blowtorches. CooksInfo.com. Published 02/22/2007. Updated 12/02/2007. Web. Recuperado el 25 de noviembre de 2012 de http://www.cooksinfo.com/blowtorches
- ↑ Lee, Gregory D. (2005). Global Drug Enforcement: Practical Investigative Techniques. Taylor & Francis. p. 40. ISBN 978-0-20348-898-0.
- ↑ Breathes, William (10 de junio de 2013). «Crazy High Times: The Rise of Hash Oil». Rolling Stone. Texto «Recuperado el 23 de septiembre de 2013» ignorado (ayuda)