Usuario:DJ Sarita/Taller
Soledad Barruti editar
Soledad Barruti (Buenos Aires, 1981) es periodista, escritora e investigadora especializada en temas de nutrición y producción de alimentos.
Trayectoria editar
Es directora de Bocado- investigaciones comestibles, una red latinoamericana de periodistas con perspectiva científica y de derechos humanos. [1]
Es columnista en programas de radio, televisión y medios gráficos como el diario La Nación, The New York Times, Revista Gatopardo, Anfibia y Revista Mu. También participa en conferencias y mesas debate en universidades y organizaciones sociales como experta y también como entrevistadora de referentes. [2]
Comenzó a trabajar en periodismo de manera precoz: a los 20 años era editora de revistas y contenidos actualidad. [3]
En 2013 publicó su primer libro, el best-seller Malcomidos, cómo la industria alimentaria argentina nos está matando (Editorial Planeta). Se trata de una investigación periodística realizada en la Argentina sobre cómo la producción de alimentos afecta la salud pública con diagnósticos de obesidad infantil y cáncer, por ejemplo. A través del trabajo de campo y la consulta a fuentes expertas aborda temas como el uso de agrotóxicos, las ganjas industriales y los feedlots, la expansión de la frontera del agronegocio, el monocultivo de soja, el desplazamiento y las violencias hacia las comunidades indígenas. [4]
Siempre renovando los lenguajes de la divulgación del conocimiento y del activismo, en 2017 realizó la conferencia performática Extinción[5] en el Teatro Cervantes, en el marco del ciclo Territorios en disputa. La presentación luego fue replicada en México. Abordaba, en particular, la problemática del monocultivo y la defensa de la soberanía alimentaria.
En 2018 publicó su segundo libro, también best-seller. Mala leche, el supermercado como emboscada (Editorial Planeta) se enfoca en los alimentos ultrapocesados. En la contratapa del libro se lee:
Tras recorrer durante cinco años América Latina, el continente más joven del mundo, en el que se libra una batalla por el paladar y la salud de los chicos, Mala leche despliega una investigación inquietante pero también esperanzadora que desanda el camino que nos empaquetó. Y junto con científicos, cocineros, agricultores y médicos que están haciendo todo lo posible para recuperar la comida real, muestra la manera de volver a estar bien comidos. [6]
Obras editar
Libros editar
- Malcomidos, cómo la industria alimentaria argentina nos está matando (Editorial Planeta), año 2013
- Mala leche, el supermercado como emboscada (Editorial Planeta), año 2018
Conferencia performática editar
- Extinción, Teatro Cervantes, año 2017
Entrevistas y textos periodísticos editar
- La dieta del coronavirus, The New York Times.
- La cuarentena es una oportunidad para alimentarnos mejor, La Nación Podcast.
- Nuggets y murciélagos: cómo cocinamos las pandemias hoy. Revista Anfibia.
- Las manchas de la fumigación, Revista Gatopardo.
- Fase Vandana, Revista Mú.
Referencias editar
- ↑ «Red de periodistas en defensas del sistema alimentario saludable.».
- ↑ «Vandana Shiva en la Argentina: la cátedra de soberanía alimentaria. Entrevista pública de Soledad Barruti.».
- ↑ «Viandas sanas, ricas y divertidas. Publicación.».
- ↑ «"Nos están haciendo comer cosas que no necesitamos." La Nación Revista. Consultada 29 de julio de 2020.».
- ↑ «Extinción, Territorios en disputa. Teatro Cervantes.».
- ↑ «Sinopsis de Mala Leche».