Acetato de geranilo
Acetato de geranilo es un producto natural compuesto orgánico que se clasifica como un monoterpeno. Es un líquido incoloro con un aroma floral afrutado agradable o rosa. Su líquido condensado tiene un color vistoso amarillo. Acetato de geranilo es insoluble en agua, pero soluble en algunos disolventes orgánicos tales como alcohol y aceite.
| Acetato de geranilo | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| 3,7-Dimethyl-2,6-octadiene acetate | ||
| General | ||
| Otros nombres | Geraniol acetate; Geranyl ethanoate | |
| Fórmula estructural |
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| Fórmula molecular | C12H20O2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 105-87-3[1] | |
| ChEBI | 5331 | |
| ChEMBL | CHEMBL1369384 | |
| ChemSpider | 1266019 | |
| PubChem | 1549026 | |
| UNII | 3W81YG7P9R | |
| KEGG | C09861 | |
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O=C(OC/C=C(/CC/C=C(\C)C)C)C
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| Propiedades físicas | ||
| Densidad | 0,916 kg/m³; 0,000916 g/cm³ | |
| Masa molar | 196,29 g/mol | |
| Punto de ebullición | 240 K (−33 °C) | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Acetato de geranilo es un componente natural de más de 60 aceites esenciales, incluyendo citronela, palmarosa, lemongrass, petitgrain, neroli, geranio, cilantro, zanahoria, Eucalyptus macarthurii y sasafrás. Se puede obtener por fraccionar de destilación de aceites esenciales.
Acetato de geranilo es un éster que se puede preparar semi-sintéticamente por la simple condensación del terpeno natural más común geraniol con ácido acético.
Acetato de geranilo se utiliza principalmente como un componente de perfumes para cremas y jabones y como un ingrediente saborizante. Se utiliza sobre todo en las formulaciones de aroma a rosa, lavanda y geranio donde se desea un dulce sabor a fruta o aroma cítrico.
Aparece en la lista de EE. UU. Food and Drug Administration de sustancias "generalmente reconocidas como seguras"
Referencias editar
Enlaces externos editar
- Carcinogenesis Studies of Food Grade Geranyl Acetate
- «Fragrance raw materials monographs Geranyl acetate». Food and Cosmetics Toxicology 12 (7–8): 885. 1974. doi:10.1016/0015-6264(74)90167-9.
Datos: Q426437
Multimedia: Geranyl acetate / Q426437
